昨天,在朋友家吃了红烧肉,色、香、味那是没挑的,肉烧的也好,嫩嫩的,肥肉入口即化,瘦肉一嚼就化,吃过之后,从脑仁香到尾巴骨,真是享受呀! 其实,红烧肉基本上人人都会做,但是,做好了可真不容易。 糖色炒不好,颜色浅了,肉就腻了,吃一块儿就顶了。 酱油放多了,颜色深了,难看了,好像烧糊了一样。 糖色没有炒好,颜色浅了,既不好看又不好吃。 盐放多了,咸了。 糖放多了,自己都不喜欢。 块儿切大了,腻了,不好看又不好吃! 块儿小了,看上去碎了。 玩了一会儿手机,回了几个短信,肉烧焦了。 唉,做好一个红烧肉,真的不容易! 子曰:能做好红烧肉的女人,才是好丈夫! 《版权红烧肉所有,翻印做好吃不究》 |