食在广东真的是名不虚传，不用说人家有翅膀的飞机不吃，有腿儿的凳子不吃，就连民间的普通饭菜，都做的那么香喷喷！

腊味煲仔饭，我的最爱！

据说，广东的腊味煲仔饭有500种不同的配置，但是，做的程序都差不多：

1.砂锅底抹油,大米洗净放入,倒入1.5倍米的水;

2.泡1小时,加半汤匙色拉油拌匀;

3.大火煮开转小火盖盖焖煮;

4.米饭煮至8成熟时,铺腊肠腊肉鸭腿鸡腿等香香肉,盖盖小火煮5分钟,不开盖,继续焖15分

5.小油菜洗净,放盐,滴几滴油,烫熟,捞出沥干;

6.焖好的米饭开盖,入小油菜,浇调味汁拌匀即可~

刚做好的腊味煲仔饭，看着就香。

做腊味煲仔饭，关键是要把那个准备好的调味汁浇进去，搅合匀了，那个香味鲜味就出来了。

尤其是盛到碗里之后，再有一些锅巴，那就完美了。

每次吃腊味煲仔饭，最后那个砂锅都是这个样子，基本上是鸡犬不留的。

说着说着就馋了，今天就做腊味煲仔饭。

小砂锅，来了！

香死人不偿命！

《版权腊味煲仔饭所有，翻印吃成大肚汉不究》