后院菜地里的韭菜到了一年一度的开花季节，鲜嫩的韭菜花最适合炒来吃，尤其是加上肉丝一起炒，清鲜异常。
韭菜开花季节不长，最多几天，食用期一过，韭花结籽枯老，就不好吃了。
所以，趁着清鲜的时候赶快品尝，不要错过了一年一会的好滋味…

韭花炒肉丝的做法

食材：韭菜花1把、猪肉少许、蒜3瓣、姜少许、生抽1茶勺、盐少许。

做法：
1. 韭菜花洗净、切段；
2. 猪肉切丝，蒜切片，姜切碎；
3. 锅烧热，放少许油，油热后放入姜末和蒜片爆香；
4. 爆出香味后放入肉丝；翻炒至肉丝变色，放入切成段的韭菜花；
5. 继续翻炒1分钟后 加入少许盐、一大勺生抽，翻炒均匀即可。

小窍门分享：
韭菜花易熟，不要炒太久，老了就会失去鲜嫩口感，七八成熟时口感最好。
韭花头顶的骨朵，如果不喜欢可以去掉。

    1. 先来一盘韭菜花炒肉丝，浓浓的韭菜香，太鲜美了~~~~~~~ ^o^


    2. 来看看地里茁壮成长的韭菜花：））

    3. 换个角度再欣赏一下，似乎很美呢！

    4. 乘韭菜花嫩的时候采摘。

    5. 有时候炒肉丝，有时候炒剁肉，还可以炒豆腐干丝，总之怎么炒都好吃：））

    6. 韭菜花盛开的时候就老了，不好吃了，但仔细观察，一朵一朵的小白花，洁白如雪，清新美丽~~~~

    7. 仔细看，一只可爱的小瓢虫也来光顾韭菜花了，拍pp时没注意，整理pp时才发现，不然真应该给它来个近镜头了！

    8. 采几朵韭菜花点缀一下客厅，wow，透过窗帘，如梦似幻的，还有点艺术美感呢：））


    9. 再来看看我种的丝瓜，也到了丰收的季节，瞧瞧这些丝瓜，长的真长啊，来个啤酒瓶参照物对比看看^o^

    10. 再与可乐罐pk一下，大慨有5、6个可乐罐那么长呢！一根丝瓜就可以炒一大盘菜了！：））


    11. 来一个丝瓜木耳炒鸡蛋，鲜嫩美味，丝瓜可是我最喜爱的菜肴之一！