青椒又叫大椒、灯笼椒、柿子椒、结甜味浆果所以又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，由中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培。青椒的特点是果实较大，果肉厚实。辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用[阅读全文]
江南烟雨
红尘天涯远，寻欢酒庄间。
博文
(2015-12-31 12:49:24)
青椒又叫大椒、灯笼椒、柿子椒、结甜味浆果所以又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，由中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培。青椒的特点是果实较大，果肉厚实。辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用[阅读全文]
(2015-12-31 00:48:44)
(2015-12-30 14:15:03)
雷司令 新的雷司令--海鲜沙拉，或任何口味不太重的冷盘菜。 2-3年的雷司令--烤Tuna或其他鱼。 10年的雷司令--红烧肉。 完全成熟的雷司令--青椒塞肉。 新的略甜的雷司令--水果。 新的Botrytrsed雷司令--水果，蛋糕。Chardonnay 成熟的Chardonnay--烤鸡，烤鳗。 成熟的Chardonnay（5年+）--红焖兔子。 新的Chardonnay--清蒸臭豆腐。 Cool-climateChardonnay或unoakedChardonnay--鲍鱼，龙虾。烧鹅，烤鸭，叉[阅读全文]
(2015-12-30 01:15:26)
墨尔本是个文化气息浓厚的城市，马路上经常可以看到一些表演不同艺术的艺人。他们一般自弹自唱，并且卖自己的唱片，也接受听众的硬币。还有一些行为艺术家，他们一般不要钱，是一种自我追求，实现自我价值。当然有要钱的，也是可以理解，人人都要吃饭的嘛。也有商业街上表演音乐，在街上来回演出。他们非常友好，摆好姿势让人拍照。估计是当地政府的一种促销[阅读全文]
(2015-12-29 13:11:01)
小鱼干洗净，用清水泡会儿，沥干。香菇和金针菜泡发洗净，香菇切丝，金针打个结。采收的萝卜洗净，刨皮切丝。
鱼干香菇丝加水煮20分钟左右，投入金针和萝卜丝再煮10分钟，用盐和些许胡椒粉调味。
简单清爽的鱼干萝卜汤就做好了，味道很鲜美。[阅读全文]
(2015-12-28 18:56:25)
(2015-12-28 00:07:11)
(2015-12-27 23:56:28)
最经典的开胃酒是气泡酒（香槟）和干的雪莉酒（fino）。最简单，从不出错的经典搭配就是气泡酒（香槟）配蚝。如果不是大的庆祝Party,一瓶冰镇的加州，澳洲或新西兰的NV的Sparkling就足够好了。雪莉酒作开胃酒是有些过时了，但假如开胃小食是口味较重的Nuts,Olive或虾，而邀请的客人是西洋女人碰巧又有点老派，那么一瓶冰镇的Fino会使她神魂颠倒的。如果不喜欢雪莉酒的，可[阅读全文]
(2015-12-26 15:49:43)
(2015-12-19 22:55:50)
回上海，在虹口公园附近看见个凯司令分店，就走了进去。其实并不想买什么，只是想闻闻熟悉的香味。突然看见了在冰箱里的这个掼奶油杯，瞬间许多童年时的回忆被钩起，一股怀念之情油然而生。脚挪不动了，立即对售货员说来一个来一个。拿到手上便迫不及待吃了起来，感觉还是那么的好。糯糯的口感，谈谈的甜味，悠悠的奶香，一下子就回到了几十年前。[阅读全文]
