这是我们最最喜欢的一款沙拉，原方子是allrecipe网上的roquefortpearsalad。已经有763个点评，5颗星呢！只是为了健康，我把油和糖都降到很低的用量。在各种奶酪里，蓝奶酪尤为个性十足，因为啊，它有很奇特的香气和味道，也可以说，它太臭了。。。那滋味辛香浓烈，像臭豆腐一样，爱的人can'tgetenoughofit，不喜欢的人觉得臭气熏天，避之惟恐不及。Roquefort是一款法国产的羊[阅读全文]
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(2010-10-13 22:17:12)
这是我们最最喜欢的一款沙拉，原方子是allrecipe网上的roquefortpearsalad。已经有763个点评，5颗星呢！只是为了健康，我把油和糖都降到很低的用量。在各种奶酪里，蓝奶酪尤为个性十足，因为啊，它有很奇特的香气和味道，也可以说，它太臭了。。。那滋味辛香浓烈，像臭豆腐一样，爱的人can'tgetenoughofit，不喜欢的人觉得臭气熏天，避之惟恐不及。Roquefort是一款法国产的羊[阅读全文]
(2010-10-04 20:21:27)
我们教会英文堂年纪最大的一个妈妈，我们叫AuntyBetty，有六十出头了。她是ABC，纽约长大的，英文还有一点广东口音。AuntyBetty的父亲在二战的时候还参军去欧洲打德国人，一队50个人只有两个人活着回来，最后他葬在英雄公墓。AuntyBetty本来是化学博士，结果生了孩子就回家做全职妈妈，一直到女儿们都上学了，才又去学教育，后来就做中学老师，一直到现在。她两个女儿都[阅读全文]
(2010-10-03 06:53:54)
慢火烘焙红糖莳萝三文鱼在cookinglight上看到这个方子。
材料：1.5大勺红糖1小勺kosher盐一把莳萝，dill一磅三文鱼
做法：1.混合盐糖莳萝，盖在鱼上，入冰箱腌8小时。
2.用纸巾擦去鱼上的盐糖莳萝混合物，入烤箱，175F烤1小时。
成品。鱼肉看起来是不是还像生的？
尝一口看看，入口非常滑嫩细腻，有莳萝的清香。
最简单的照烧三文鱼三文鱼洒些姜屑，淋[阅读全文]
(2010-09-22 05:29:06)
香茅鸡
每次去越南餐馆都必点香茅豆腐或香茅鸡，实在是喜欢那馥郁的香茅香味，很特别，令人上瘾。学着照苏姐姐的香茅鸡和rolling大师的香茅炒田鸡照猫画虎了一回。
材料:去骨鸡腿一磅,香茅五支,洋葱大半个,辣椒,蒜,鱼露,糖.
做法:鸡腿切成小块,微醃生粉,滑油备用.洋葱切块,香茅,辣椒,蒜头垛成茸.热油锅,下蒜茸香茅辣椒炒香,下鱼露与糖炒呈焦色时,下洋葱快炒,再[阅读全文]
(2010-09-17 23:15:59)
在台湾上了三年中学，还蛮怀念台菜的味道。做了两个台菜，都是用了爱厨姐姐的方子，省了盐，我觉得够咸了。
三杯鸡
材料：
去骨鸡腿1.5磅，大蒜5瓣，薑1小块，乾辣椒2支，九层塔6株。
调味料：
黑麻油4大匙，酱油3大匙，酒半杯，糖半大匙，清水半杯。
做法：
1.鸡腿剁块，先以半锅水汆烫去除血水，冲净备用。大蒜切片，薑去皮切片，辣椒片[阅读全文]
(2010-09-14 21:09:32)
又来给suezi-q姐姐交作业啦。每次做新菜，我都请好朋友一家来分享兼作小白鼠。今天第一次挑战摩洛哥菜，大获全胜，老公和朋友夫妇都喜欢得不得了。我和老公比较喜欢牛肉煲，朋友夫妇更喜欢烧鸡，可谓各有千秋，不分胜负啊。
摩洛哥牛肉煲－Beeftaginewithcouscous
苏姐姐的牛肉煲。
2.5LBbeefcutintochunks
Mixbeefwiththefollowingdryspices:1tspgroundginger,1tspgroundcinnamon，1tspgrou[阅读全文]
(2010-09-12 14:44:29)
前几天紧邻我家新搬来一户邻居。我和四岁半的女儿，两岁半的儿子商量给他们送自家做的scones烤饼欢迎他们，女儿还自动请缨要给他们做一个欢迎卡片。
方子是allrecipe网的GrandmaJohnson'sScones，已经有1327个点评，五颗星呢。
材料：
sourcream1cup
bakingsoda1tsp
all-purpose面粉4cups
糖1cup
bakingpowder2tsp
塔塔粉1/4tsp
盐1tsp
奶油1cup
蛋1
做法：
1.混合sourcrea[阅读全文]
(2010-09-10 12:19:55)
古巴风味烩鳕鱼
噹噹噹，我家的招牌菜来啦！大概是番茄，橄榄，和capers的奇妙组合，口味很特殊，非常鲜美清甜，汤汁浓郁但是又很爽口，配饭配面都很棒。每次请客这道菜都被抢先一扫而空，超级霹雳大推荐！
材料：
2大勺橄榄油
1颗白洋葱，切丝
2大勺大蒜，切碎
5颗番茄，去籽切块
1.5杯白酒
1杯绿橄榄，切碎
4大勺capers
一点点碎红辣椒屑
(2010-09-10 11:58:37)
最近天天在厨房舞刀弄棒的，整了好多菜，常常请客，家里的三张嘴还有好朋友们都很捧场，让我对厨艺更加热情。都是去私房suezi－q姐姐家后院学艺，全是泰国菜！
泰式红咖喱牛肉
泰式酸辣焗鱼，泰式酸辣烧烤茄子，川味烧烤茄子
泰式虾炒河粉，泰式酸辣煎三文鱼，泰式凤梨炒饭
还有
泰式绿咖喱鱼
泰式九层塔烹虾
老公说，“我一辈子都没有吃过这么[阅读全文]
泰式红咖喱牛肉
泰式酸辣焗鱼，泰式酸辣烧烤茄子，川味烧烤茄子
泰式虾炒河粉，泰式酸辣煎三文鱼，泰式凤梨炒饭
还有
泰式绿咖喱鱼
泰式九层塔烹虾
老公说，“我一辈子都没有吃过这么[阅读全文]
(2010-09-07 19:27:56)
苏姐姐，我又来交作业啦。suezi-q姐姐后院有好多好东西啊。我就像初入武门的无名小辈摔入山洞发现了绝世武功秘籍，欣喜不已，天天都习拳舞剑。今天就来研练苏姐姐的泰式虾炒河粉。
调味酱:
1杯水,½杯鱼露,½杯酸子,½杯椰糖
把酸子,椰糖,水加热,等糖溶化,酸子软了,就沥掉渣滓,加入鱼露,和匀,取½杯酱备用.
材料：
干河粉,冷水泡软,沥干,
绿豆[阅读全文]
