出海钓鱼,鲅鱼饺子

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老爸在这里的时候,我们总带他去钓鱼。普通的垂钓没意思,本来想去深海风筝钓鱼的,可惜天气一直不是太好,只好普通的海钓了。老爸已经熟门熟路了。规矩什么都知道。我们这里常去的船长也认识他了,知道这个中国来的老头好厉害,一人钓的比整条船的人还多。

天蒙蒙亮,老爸和老公就出发了,一直到下午才满载而归,岸边的醍醐都在等着片下的头和尾巴。我们片了一部分马鲛鱼,带回来很多整鱼,回到家,我爸发现,没人会片鱼。后来一冰通的鱼都送给我会杀鱼的朋友了。她开心的不得了。

这次钓了很多马鲛鱼,也就是山东人说的鲅鱼。本来想就象日本人那样烤了吃,但是这大西洋的马鲛鱼和太平洋的马鲛鱼比起来大多了。而且还考虑到马鲛鱼鱼味道大,一烤整个厨房都是这个鱼味道。后来就说做个山东的名菜:鲅鱼饺子吧。

 

船长帮我爸爸叉钓上的鱼

鲅鱼饺子一定要加点猪肉,吊鲜,而且还要加芹菜或者荠菜和很多很多的姜蓉,把这个鱼味道压下去。否则吃好以后,马鲛鱼的后劲太大,一喉咙都是鱼味道。第一锅荠菜放少了,鱼味偏重,后来的几锅荠菜青菜放了很多,鲜的不得了,还不腻。不怎么喜欢吃饺子的我妈都吃了好几个。新鲜,而且汁水多。

 

 

truetruegarfield 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 :没有, 这是让船长片好的鱼片。
菲儿天地 发表评论于
太棒了!鱼肉有刺吗?
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