做几样下粥的小菜给大家 (三)

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《做几样下粥的小菜给大家》season 3 !

什么是幸福?千人千解,于我,在很多的时候,就是在平常的日子里,煮一碗白粥,配几碟自制的、或鲜香、或甜辣、吃起来有滋有味、清淡爽口的小菜。

小菜,就好像是那在群山环绕的湖面上荡漾的一叶扁舟,或是在那幽深静谧的森林中漫步的一只小鹿,虽然与世无争,却也泼墨写意,一丝一缕,都是好味道。

可以用来做小菜的食材取之不尽,用之不竭。香辣鲜香,总有一款适合你。

1. 海参拌彩椒

泡发好的海参两只,切小丁;彩椒一个,切小丁。把海参丁和彩椒丁放在一个大碗里,加生抽、少许米醋和白糖,再滴几滴芝麻油拌匀即可。营养丰富、美丽动人,小菜界的红与黑有没有!



2. 朝鲜风味香辣蛤喇

冰冻蛤喇(clam)肉,用冷水冲一下解冻,挤水。不粘锅里放油,放姜末爆出香味后,加入蛤喇,中火慢炒把蛤喇里的水分炒干。放凉后,加辣椒酱(chilli sauce)、白糖、蒜末和一点点盐调味,鲜辣甜香。虽说是下粥小菜,在炎炎夏日,就着一杯冰镇啤酒,也是真心不错!



3. 黄花菜拌彩椒丝

彩椒切丝。黄花菜泡好,洗净,挤干水分。不粘锅里放油,烧热,放入黄花菜炒两分钟,然后再加一点点儿清鸡汤,盖盖,焖煮至黄花菜熟。加盐和糖调味,停火。待黄花菜凉,拌入彩椒丝即可。温馨提示:黄花菜必得要先炒了,凉凉,再拌彩椒丝,才好吃。



4. 韭菜鸡蛋酱

鸡蛋两个炒熟弄碎,加一大匙黄豆酱,炒香,再加韭菜碎稍稍炒一下(千万别炒过火了,一两分钟即可),临出锅前放一点儿芝麻油就算是做好了。对这个韭菜鸡蛋酱,是爱那就是真爱,不爱就是不爱,应该没有灰色地带。一般来说,东北银喜欢的会多些。



5. 烤鱼片

说是烤,实为煎。Costco买的一公斤装的烟熏三文鱼开袋一下子吃不了,剩下的做成烤鱼片,是非常好的下粥小菜。虽然做法没啥技术含量,却是真心好吃。找一平底不粘锅,开中小火,把烟熏三文鱼一片一片地放锅里,不要重叠,待两面煎成金黄色,取出放在一个大盘子里凉凉即可。说来也奇了,这中式和西式的菜肴原来就只是差了一把火。

寒一凡 发表评论于
回复 '水沫' 的评论 : 谢谢沫沫!
寒一凡 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿!也祝你父亲节快乐!
水沫 发表评论于
这几个小菜很有创意,赞~~
菲儿天地 发表评论于
一凡,父亲节快乐!
寒一凡 发表评论于
回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮妈!亮妈做的菜才真是叫棒!周末愉快!:)
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都是很好的下粥小菜啊!那个韭菜鸡蛋酱要学习一下。谢谢一凡。
亮亮妈妈 发表评论于
都是很好的下粥小菜啊!那个韭菜鸡蛋酱要学习一下。谢谢一凡。
寒一凡 发表评论于
回复 '碧蓝天' 的评论 : 请蓝天坐,上小菜!:)周末愉快!:)
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饿死了,我馋了。
寒一凡 发表评论于
回复 'ARooibosTea' 的评论 : 谢谢茶儿!把烤鱼端走吧!茶儿你也是,周末愉快哈!:)
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烤鱼直冒香,流口水了:)周末愉快一凡!
寒一凡 发表评论于
回复 '喜清静' 的评论 : 谢谢清静,好喜欢你的唐朝一家子!周末愉快!
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好精致的小菜,喜欢。
寒一凡 发表评论于
回复 '南山松' 的评论 : 哈哈,谢谢松松!松松才是真的能干呢 :)祝周末快乐!
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好别致的小菜,一凡太能干了!
寒一凡 发表评论于
回复 'yy56' 的评论 : 端走吧,闻香 :)谢谢!祝周末愉快!
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叫我怎能不想吃?!
寒一凡 发表评论于
回复 '梅华书香' 的评论 : 谢谢梅华,周末愉快!
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好吃,好看,手巧!
寒一凡 发表评论于
回复 '小溪姐姐' 的评论 :
谢谢小溪姐姐赠诗,太感动了!小溪姐姐有才有爱,出口成诗,有小溪姐姐在的地方永远是温暖的所在!祝小溪姐姐周末快乐!:)
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老农吃贴必围观,一凡小菜是最爱。
看看左右没有人,七碟八碗尽收走。
匆匆驾云桃园去,轻盈巧女舒广袖。
忽悠满桌又珍馐。笑你小溪拿不完。
寒一凡 发表评论于
回复 'Rolfemom' 的评论 : 谢谢Rolfemom,周末愉快!:)
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一凡真是心灵手巧, 这些小菜做得好香美, 做法也易懂。 我一定都试试。 一凡美女, 周末快乐! :-)
碧蓝天 发表评论于
饿死了,我馋了。
ARooibosTea 发表评论于
烤鱼直冒香,流口水了:)周末愉快一凡!
喜清静 发表评论于
好精致的小菜,喜欢。
南山松 发表评论于
好别致的小菜,一凡太能干了!
yy56 发表评论于
叫我怎能不想吃?!
梅华书香 发表评论于
好吃,好看,手巧!
小溪姐姐 发表评论于
老农吃贴必围观,一凡小菜是最爱。
看看左右没有人,七碟八碗尽收走。
匆匆驾云桃园去,轻盈巧女舒广袖。
忽悠满桌又珍馐。笑你小溪拿不完。
Rolfemom 发表评论于
一凡真是心灵手巧, 这些小菜做得好香美, 做法也易懂。 我一定都试试。 一凡美女, 周末快乐! :-)
寒一凡 发表评论于
回复 '无法弄' 的评论 :
中国的小菜真是太好吃了!国外没有,想吃,只能自己做了。弄弄周末愉快!
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开胃啊,我都很久没这么吃了,在中国有过
寒一凡 发表评论于
回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 我特别喜欢烤鱼片,发现这是最简单的做法。小树周末愉快!
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烤鱼片很有特点:)
寒一凡 发表评论于
回复 '我生活着' 的评论 : 谢谢生活,那就端走吧 :)祝周末愉快!
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你的下粥小菜让人胃口大开哦!
寒一凡 发表评论于
回复 '黑贝王妃' 的评论 : 谢谢王妃,祝周末愉快!
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就喜欢吃这样的家常小菜!赞赞:)
寒一凡 发表评论于
回复 '山韭菜' 的评论 : 谢谢韭菜!周末愉快!
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美味令人垂涎啊!问好一凡,祝周末愉快!
寒一凡 发表评论于
回复 'mxhy' 的评论 : 好,试试吧 :)就是烤鱼片的味道,希望你喜欢!周末愉快!
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啊,一凡又上美食了,顶!学了一招,回头也煎煎那种三文鱼。
寒一凡 发表评论于
回复 '乔宁' 的评论 : 嗯,三文鱼特别好吃,是我无心插柳之作!:)乔先生周末愉快!
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喜欢三文鱼!先尝一口哈!
谢谢一凡。
寒一凡 发表评论于
回复 'xiaxi' 的评论 : 谢谢遐西,祝周末快乐!:)
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正好给我当夜宵了!一凡周末快乐!
寒一凡 发表评论于
回复 '晓青' 的评论 : 哈哈,领导吃了没?:)祝周末愉快!
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这时间看到这些菜,我想吃夜宵!
无法弄 发表评论于
开胃啊,我都很久没这么吃了,在中国有过
多伦多橄榄树 发表评论于
烤鱼片很有特点:)
我生活着 发表评论于
你的下粥小菜让人胃口大开哦!
黑贝王妃 发表评论于
就喜欢吃这样的家常小菜!赞赞:)
山韭菜 发表评论于
美味令人垂涎啊!问好一凡,祝周末愉快!
mxhy 发表评论于
啊,一凡又上美食了,顶!学了一招,回头也煎煎那种三文鱼。
乔宁 发表评论于
喜欢三文鱼!先尝一口哈!
谢谢一凡。
xiaxi 发表评论于
正好给我当夜宵了!一凡周末快乐!
晓青 发表评论于
这时间看到这些菜,我想吃夜宵!
寒一凡 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿!菲儿沙发,上茶,上香茶!:)
菲儿天地 发表评论于
沙发,看的我大晚上的饿死了,一凡手艺不得不赞!
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