有酒有肉的日子

看山仍是山,看水仍是水
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我从小喜酒不喜肉。上幼儿园的时候,碗里的肉都挑出来扔掉,包子饺子只吃皮儿,被老师批评为“娇生惯养的资产阶级小姐”,没办法只好把肉肉全藏在衣服兜里。不爱吃肉的我对酒天然的喜爱,总喜欢用筷子从大人的酒杯里沾点酒来嘬。那个时候,爷爷每天晚上都会喝一小盅绍兴花雕,烫的暖暖的,香气醇厚。爸爸平时不喝酒,但酒量极好。记得暑天跟爸爸一块儿上街,渴了就去街边小店,父女俩一人一扎冰镇生啤,又解暑又解渴。小时候的远大理想之一就是长大以后要有一个大大的酒柜,里面放满了各式各样的好酒。这个理想至今还被同学问起。

年轻的时候,每次同学朋友聚会,最后难免的就变成了斗酒。因为我的外型给人以不胜酒力的错觉,刚开始都不被别人放在眼里。而我漫不经心地一杯接着一杯,让挑战者一个一个全部都喝到桌子底下去。因此常会有朋友参加酒席邀上我壮胆。曾几何时,江湖上有我的传说。

我一生中只有一次喝过量,仗着自己酒量好逞强,以一挡十。虽然酒席上面不改色、谈笑风生,一到家就开始翻江倒海、天晕地旋。那晚爸爸只是轻描淡写地说了一句“不舒服就早点去睡吧”。第二天早上醒来,迷迷糊糊地记起爸爸昨天晚上好像说他要去日本出差。家里没有爸爸的踪影,心里竟然慌了起来,一天都焦急地等待着爸爸下班。他确实要去日本出差,但是还要过两个星期。后来我一直也没想明白,当时为什么会有那种若有所失的焦虑感,只是从此以后我再也不喝过量了。

我虽然酒量好,但是从来不喜欢喝烈性酒。小时候最喜欢喝的是北京特产“桂花陈酒”,后来才知道这酒以前都是由御膳房酿造,专供王公贵族饮用。来美国之后,喜欢上了红白葡萄酒,尤其是果味浓郁、口感柔顺的葡萄酒。依然不喜欢烈性酒,只对法国白兰地情有独钟,就因为Daniel Day-Lewis在电影《生命不可承受之轻》中的那一句优雅迷人的——“Cognac”。

两人世界之后,我发现这个一喝酒就脸红的家伙竟然特别喜欢吃肉,而且还喜欢吃我最痛恨的肥肉,悔之晚矣。幸亏掌握了烹饪大权,有肉没肉我说了算。这么些年来的磨合,他渐渐喜欢上了喝酒,对饮浅酌成了我们家席上的乐趣之一,而我也慢慢地接受了餐餐必有荤的饮食习惯,连筋带皮的肘子猪蹄也啃的津津有味。

真正改变我们家酒肉格局的是儿子的降临。这小子从小就是个无肉不欢的美食家。每次一上饭桌,眼睛就滴哩咕噜地在桌上找肉。自从他有了发言权,就宣称肉糜肉丝肉片都不是肉,从此我们家开启了大块肉的时代。

儿子最喜欢吃的肉是牛排,尤其是半生不熟、血淋淋的Filet Mignon,几乎每一两个星期就要吃一次,我也因此目睹了Costco的Filet Mignon从$12一磅涨到$24一磅的历史变迁。

儿子离家上大学之后,大块肉基本上从饭桌上消失了,我们也终于有机会吃一些儿子不喜欢吃的蔬菜。肉丝肉片、小鱼小虾、贝壳干鲜、香肠腊肉,这些被儿子认为不是肉的肉也回到了日常菜单上。

从加勒比海度假回来是年前的最后一天,舟车劳顿,都不想去餐馆,打算在家里做点简单的。可是无论如何这是个要庆祝的日子,还是得好好地做一顿晚餐。主菜就选了全家都极爱吃的迷迭香煎小羊排。新年钟声敲响之前,我们一手拿着羊排,一手举起酒杯,祝贺新的一年风调雨顺,祝贺平淡的岁月里有酒有肉的快乐日子。

迷迭香煎小羊排:

  • 我喜欢Costco的新西兰小羊排,特别嫩而且膻味儿不是很重。将羊排一根根地切开,用盐和黑胡椒粉腌几个小时。
  • 煎锅里放油,将羊排煎至两面微黄,重点是有羊油的一面,要把羊油煎出来。
  • 烤箱预热至400F。
  • 将煎过的羊排放入烤盘中,每面洒上迷迭香(rosemary),孜然粉, 花椒粉,辣椒碎(不是辣椒粉)。羊排摆放的要点是互相支架起来,以便热气流通。
  • 放入烤箱里烤5—10分钟。烤的长短可以根据每个人的喜好而调整。

ziqiao123 发表评论于
回复 '淡然' 的评论 : 淡然好!你们家公子也有类似的“谬论”哪?看来男孩子在大口吃肉这个问题上立场一致:)周末愉快!
淡然 发表评论于
回复 'ziqiao123' 的评论 : 小羊排好诱人!我家儿子也是认为肉丝肉片不算肉的,所以看到你写出来,不禁笑了!
ziqiao123 发表评论于
回复 '土豆-禾苗' 的评论 : 土豆新年好!土豆这次在上海被美女下了蒙汗药了吗?哈哈:)

你的酒可都是高级酒啊,那我就选cognac camus xo吧。家里还有一瓶Remy Martin Champagne Cognac XO, 是土豪送的,要不跟你换;)这两天正在研究鲁迅关于建墙的理论:)

ziqiao123 发表评论于
回复 'yy56' 的评论 : 不客气闻香,喜欢就好。
土豆-禾苗 发表评论于
回复 'ziqiao123' 的评论 :
眼前飘过一场景:脑后拖着两根细细的辫子、有两个小酒窝的小女孩,正用筷子从大人的酒杯里沾点酒来嘬,……,哈哈。

子乔新年好,土豆没冬眠,是回上海酒肉穿肠过、顺便淘宝了一本《美女赠我蒙汗药》,:))

啥时和子乔也约一个吧, cognac camus xo级别,Ballantine's 30 Year Old,或者1985年的茅台……随时恭候驾到,聊天嘛,可以聊聊鲁迅的《我的失恋》,:)))
yy56 发表评论于
刚刚吃完你介绍的迷迭香煎小羊排,非常好,再来赞一次。
ziqiao123 发表评论于
回复 '夏圓' 的评论 : 圆圆啊,“回味无穷”这什么味呢?仔细品品,一定有酒味的:)
ziqiao123 发表评论于
回复 '股聋' 的评论 : “文城土豆”是土豆生长禾苗壮那个土豆吗?他好像冬眠去了:)
夏圓 发表评论于
子乔的文章,无论是有酒肉还是没酒肉,总是让人百读不厌,回味无穷。
股聋 发表评论于
回复 ziqiao123:

跟文城土豆聊到 “一代宗师” 灵机一动把道具借来用用

没人催就先赖着不还了:)
ziqiao123 发表评论于
回复 '股聋' 的评论 : 哟,股聋大侠好久不见,先问个新年好!
豪爽之气确实有一点,但是武功嘛……保密,哈哈:)
看大侠的新头像,看来今年准备来几套真功夫?
ziqiao123 发表评论于
回复 '燕麦禾儿' 的评论 : 我们在意大利喝的是樱桃葡萄酒,第一次听说还有樱桃啤酒。有机会一定要去品尝。谢谢禾儿!
ziqiao123 发表评论于
回复 'cxyz' 的评论 : 你的做法跟我的做法异曲同工:)
ziqiao123 发表评论于
回复 '水沫' 的评论 : 让水沫的妙笔生花这么一描述,才变成美的画面:)
ziqiao123 发表评论于
回复 '黑贝王妃' 的评论 : 如果王妃都认为是神仙过的日子,那一定是神仙过的日子了。 干杯!
股聋 发表评论于
侠女柔情啊!

能胜酒力的人一定也豪爽
看着这手腕下笔的功夫,一定也是懂得武功的.....

嗨 这是串哪儿去了:)
燕麦禾儿 发表评论于
我也特别喜欢思韵的留言。:-)
燕麦禾儿 发表评论于
回复 'ziqiao123' 的评论 : “我们在意大利的时候还喝过一种樱桃酒,也特别好喝。可惜在美国买不到”——————是葡萄酒还是啤酒?我在华盛顿DC的一家爱尔兰餐馆喝过一种樱桃啤酒,叫Cherry Blossom Lager,正是樱花盛开的季节,味道好极了!待应生说是季节性的,只有春天才有。
cxyz 发表评论于
回复 'ziqiao123' 的评论 : 我就是羊排用胡椒盐腌一下平底锅里煎, 煎的过程中两面撒孜然。
水沫 发表评论于
才女醉酒,至情至性,好美的画面~~
黑贝王妃 发表评论于
土豆炖牛肉就已经共产主义了,子乔三口还有酒,那一定是神仙过的日子!幸福宣言,赞赞!
ziqiao123 发表评论于
回复 '无法弄' 的评论 : 确实好吃:)
ziqiao123 发表评论于
回复 '思韵如蓝' 的评论 : 思韵,你每次的评论都能触动人心。你还能那么清楚的记得我每次提到父亲的文章,让我很感动。其实那天写醉酒的那一段,我眼泪都下来了。当时的那种情绪,牵心动肺的情绪,几十年过去了还那么清晰。我们都是重感情的人,又是对感情要求很高的人,所以会特别的珍惜每一份真挚的情感。我总是在想,这么敏感的思韵,这么细腻的思韵,有谁能被你爱上是多么的幸运。

无法弄 发表评论于
羊排好吃
ziqiao123 发表评论于
回复 '山韭菜' 的评论 : 哈哈,韭菜也是食肉动物啊,那喜欢喝酒吗?韭菜周末愉快!
ziqiao123 发表评论于
回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 暖冬啊,我知道你最近很忙,跟我就不用客气了。谢谢你百忙之中还不忘来鼓励老朋友,工作和家里的事情更重要。祝你一切顺利!周末愉快!
ziqiao123 发表评论于
回复 '疏影浅斜' 的评论 : 真的吗疏影,你前面说“悠悠子乔”,我还以为是你看了我的博客的博名呢。那可真是心有灵犀了,我要开始迷信了:)我第一次觉得跟你心有灵犀的是你写的那篇 Cortona,那是我特别向往的一个地方,你竟然去过好多次,还写出来了,还让我感动到了。
ziqiao123 发表评论于
回复 'ARooibosTea' 的评论 : 哈哈,我小时候挺老实的,不过淘气的事也没少干就是了:)
不知道现在还会不会有爸爸带着女儿在街上喝冰镇扎啤,真的好爽!
ziqiao123 发表评论于
回复 'yy56' 的评论 : 关于酒我给你发了一个悄悄话。其实喝酒一享受为主,只要自己喝的高兴喜欢就好。
山韭菜 发表评论于
妥妥的食肉动物前来报道,哈哈!子乔的小羊排令人垂涎欲滴!问好,祝周末愉快!
ziqiao123 发表评论于
回复 '燕麦禾儿' 的评论 : 禾儿,我喜欢Sangria Wine呀。第一次尝到Sangria Wine是十几年前去西班牙玩,一下就喜欢上了。我记得在西班牙的时候,他们是用红酒兑上果汁,配的西班牙海鲜饭,美极了。我们在意大利的时候还喝过一种樱桃酒,也特别好喝。可惜在美国买不到。

暖冬cool夏 发表评论于
子乔又一篇美食亲情好文,满满的对父亲和儿子的爱。大家说得真好,我就不画蛇添足了:)子乔的酒量过人,才气过人,一定胆识也过人。这羊排我很少做,下次来试试子乔的方子,一定又香又嫩。子乔周末快乐!
ziqiao123 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 : 哎哟哟,菲儿这么夸我,又激动又高兴又惭愧。把平常的日子过得如诗如歌菲儿是典范呀。菲儿的小天地,在城里搭起美丽的一角。

想起去年芳华照的时候,大家似乎都敞开了心扉,把自己青春年华时的美丽倩影与大家分享,真的是文学城里难得一见的和睦快乐时光。应该让神通广大的夏圆圆再发起一场寻找快乐的运动。

ziqiao123 发表评论于
回复 '晓青' 的评论 : 谢谢晓青!周末愉快!
疏影浅斜 发表评论于
悠悠子乔,在水一方,是看了你的芳华照就出现在我脑海里的文字。还纠结了一下是该用“幽幽”还是“悠悠”,最后定在后者。之后进如你的博客页,才吃惊地发现你的博客名就是“悠悠子乔”。天呐,难道我和你这么心有灵犀吗?还是以前见到过这几个字,入心入的如此这般不留痕迹,剽窃了竟然不知?!真心觉得这两个字和你很配。
ARooibosTea 发表评论于
子乔大小姐竟然把饺子馅藏衣篼里,小小年级拿筷子蘸酒喝,你也是个小淘气哈:)
夏日里,子乔和父亲一块喝扎啤,好温馨啊!
yy56 发表评论于
回复 'ziqiao123' 的评论 :

谢谢你,吃了喝了再向你汇报。
思韵如蓝 发表评论于
特别喜欢这样的文章: 乡情,亲情,友情,爱情,混合酿成了手中的一杯酒,愈久弥香。子乔这文写的是一曲岁月的歌。这是我记忆中子乔第三次在文中含蓄地带出父亲: 第一次是六四晚上父亲出于保护禁止你出门; 再一次是带母亲重游香山,道出那是父母新婚来过的地方; 这次是写暑天里父女对饮冰啤,醉酒醒来渴望父亲陪伴的微妙心理。子乔表达感情是东方式的,可是我读出了父亲,丈夫和儿子在你生命中的份量。
yy56 发表评论于
回复 '夕阳影里一归舟' 的评论 :

谢谢一舟。我周末去买一瓶。今天看了子乔的文章,用了好几个小时读有关酒的文章,觉得还蛮有收获的,可惜这东西不是纸上谈兵就可以的。
燕麦禾儿 发表评论于
子乔说过,每一道菜,都会配一篇文。诱人的羊排,配上醉人的文字,今天的确是个有肉有酒有诗的好日子!:-)子乔喜欢有水果味道的酒水,子乔喝过Sangria Wine吗?我特别喜欢Sangria Wine 里面放好多的水果和调料,红的Sangria Wine不好喝,比较辛辣,白的Sangria Wine 温和多了,特别是加了梨的。
菲儿天地 发表评论于
回复 '疏影浅斜' 的评论 : +1

悠悠子乔,在水一方的倩影还不时地在我脑海里萦绕。一直都感到你的文字带着豪爽大气,读罢此文方了然,原来你的豪气、爽性来自你的酒量。“
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白天忙开会,晚上又去教会,刚进家门,把没留完的言补上,“悠悠子乔,在水一方”,芳华里的子乔又美又俏皮的样子老是在我脑海里挥洒不去,这次在坎昆又目睹了在水一方子乔美丽的身影,特别同意疏影,子乔是一个该犀利的时候犀利,豪气,该温柔的时候温柔,甜美,有内涵有教养的女子,嗯,我们大家都要学习做一个这样内外兼修的的好女人!:)

另外告诉你,我从小就不吃肥肉,肉馅里面的也不行!
晓青 发表评论于
回复 'ziqiao123' 的评论 : 对,也许因为肉多吧,下次我试试小排。你做的太棒了!
ziqiao123 发表评论于
回复 '夏圓' 的评论 : 圆圆,我这个羊排圆头圆脑的,也可以算作是圆食吧?奖品已经出炉了?我这就飞奔而去。
ziqiao123 发表评论于
回复 'Rosaline' 的评论 : 我们家人也喜欢吃酒酿,所以做酒酿也是我的拿手。夏天的时候,温度合适,我几乎每星期做一罐,冬天有点麻烦。
ziqiao123 发表评论于
回复 '夕阳影里一归舟' 的评论 : 关于葡萄酒我到时候单独给你写个单子。冰酒确实好喝,可是太甜了,度数又低,不能算是酒。
ziqiao123 发表评论于
回复 '夕阳影里一归舟' 的评论 : 我这个烤小羊排写的有没有馋到你啊?整盘你都端去吃吧,我再烤一盘。

这种做羊排的方法真的是又简单又好吃,当然前提是你喜欢吃羊肉。你说的油烟的问题,确实有一点,不过为了好吃,就是要有一点牺牲。我是有一点洁癖的人,厨房干净的一尘不染,既是如此,煎的这道程序也不会省去。如果你实在怕油烟,直接就烤试试?

ziqiao123 发表评论于
回复 '过客手笺' 的评论 : 亲爱的还是你懂我呀,我满怀的深情都在酒肉之间萦绕。其实关于我爸爸那个段,我本来想写的更感性的,后来一想别煽情了,以酒肉而带过。

对肥肉,我小时候跟你的反应一模一样,一看见就反胃,这些年真的是被他们俩给训练出来的。我小时候除了被批评为“娇生惯养的资产阶级小姐”之外,还有就是经常被批评“自由散漫”、骄傲,估计你也差不多,哈哈。

我们出去吃饭,儿子也是经常点牛排,不过除非是顶级的牛排馆,一般来说餐馆里的牛排质量都不行,不如家里的好。可是顶级牛排馆实在是太贵了,经常吃也有点太奢侈。所以我们一般都在家里做,那个时候儿子找来 Gordon Ramsay 教做牛排的视频,按他的做法做出来确实好吃。儿子第一次做饭就是为我做了一份烤牛排。

夏圓 发表评论于
酒肉穿肠过,圆圆心中留,子乔是吧?~~
豆子奖出炉了,等你带头写鸡皮疙瘩诗。。
ziqiao123 发表评论于
回复 '过客手笺' 的评论 : 真的有那么好吗?我知道你对美食的的标准是很高的,能够跟你那著名的巴西烤肉比肩,我的虚荣心又膨胀了一下:)听你的,下次喝醉了再做,看看能不能把小羊排也考得更感性一些:)
ziqiao123 发表评论于
回复 '彩烟游士' 的评论 : 哎呦,游士大驾光临,蓬荜生辉:)
我当时就准备痛改前非了,你还让我接着第二天喝啊;)酒量大也不是什么好事。
也祝游士新年快乐!
ziqiao123 发表评论于
回复 'cxyz' 的评论 : 小C,咱们理工女也有感性的一面呀。你也喜欢Costco的小羊排呀,哪天把你的做法也晒一晒。
ziqiao123 发表评论于
回复 '寒一凡' 的评论 : 一凡,我到你们家厨房转了一圈,端走了好几盘菜回来,准备今天晚上喝酒:)我也喜欢幽默爽快的一凡呀。
ziqiao123 发表评论于
回复 'HBW' 的评论 : 哎,那你这个说法,喜欢喝酒的人要吃素才行。可是好像酒和荤才是最好的搭配。我是不太喜欢吃肉,但是喝酒的时候还是喜欢有海鲜。那海鲜算不算肉呢?
ziqiao123 发表评论于
回复 '晓青' 的评论 : 我也买那儿的带骨头的羊肉,那就是羊蝎子吗?我觉得膻味比小羊排重呢。
ziqiao123 发表评论于
回复 '来也匆匆London' 的评论 : 剩下的红酒做菜也是一个挺好的主意,做牛羊肉啊、牛尾啊,是最棒的。
ziqiao123 发表评论于
回复 '茵茵梦湖' 的评论 : 我这篇文章的题目是不是特别接地气;)让你这一描述,我的小羊排还真看上去挺像样子的,虚荣心又膨胀了一下:)

现在有好多理由要去找茵茵了,下次我去法国一定找你去喝酒。上次我们去法国玩的时候,法国人连早饭都喝酒,让我们觉得惊讶都不行。在美国,中午饭都没有人喝酒。我是经常喝混合酒的,有的时候红的白的,白兰地都来一点。香槟酒我也喜欢。


ziqiao123 发表评论于
回复 '疏影浅斜' 的评论 : 疏影,咱们北京人大概都喜欢和桂花陈,小的时候还有一种山楂酒,觉得特好喝,可是度数很高,我们那时候拿茶缸子喝,因为好喝就会喝很多,酒量不行的人一下就醉了,现在想想,山楂酒大概就是山楂汁兑白酒。

“咱们村里的和庄里的,隔着大西洋,干一杯!”——哈哈,笑死了:)一定要干一杯,再干一杯,再来一杯,祝大家新的一年里写博快乐。

ziqiao123 发表评论于
回复 '迪儿' 的评论 : 像酒这样的东西,喜欢的人特别喜欢,不喜欢的人特别不喜欢。看来迪儿是属于有酒量但是不喜欢的。其实我也不是喜欢吃素,海鲜河鲜我都特别喜欢,就是大肉尤其是肥肉不能容忍。

挺有意思的,按理说西安回民很多,西安人都喜欢吃羊肉。那西安著名的羊肉泡馍你也从来不吃啦?

Rosaline 发表评论于
谢谢子乔,新年好。我说我自己从小喜欢酒肉,酒是指的酒酿。我母亲说,5岁的我吃了大碗的酒酿,走路东倒西歪的。我也在女儿小时候试了一把。现在回家时,我总是先做一大罐酒酿,买几盒冻好的黑洋酥汤圆。比你的羊排简单。:)
ziqiao123 发表评论于
回复 '清漪园' 的评论 : 我有时候觉得自己确实挺有福气的,吃喝玩乐样样都喜欢。不过大成就者这些都是不沾的,看来我只能做快乐的普通人了。趁着还能吃的动喝得动玩得动,赶紧享受,哈哈:)
ziqiao123 发表评论于
回复 '东裕德' 的评论 : 东先生,你们澳洲尽是好东西,我们这边卖的上好的羊肉,鲍鱼都是从澳洲来的。你们多有口福啊;)也祝你周末愉快!
ziqiao123 发表评论于
回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 好酒给暖冬留着:)
ziqiao123 发表评论于
回复 'wxc_ggmm' 的评论 : 莲儿要是喜欢吃肉可以试一试,做起来很容易呢。不过你们家小猫咪还小,而且女孩子吃饭也比较精致。我是因为儿子喜欢吃肉,才不断发掘各种做肉的方法。
ziqiao123 发表评论于
回复 'Rolfemom' 的评论 : 谢谢R妈的祝福。这些年来被他们两个无肉不欢的“胁迫”着,饮食习惯确实有所改变。而且喝起酒来也不像年轻的时候那么恣意,基本上属于点到为止。你知道吗?我们家现在吃披萨,他们俩吃中间,我吃边,各得其所,大家都高兴。

这个烤羊排做起来很简单,而且很好吃,羊肉特别嫩又不膻,你试试看。
ziqiao123 发表评论于
回复 'Rosaline' 的评论 : 今年第一次看见Rosa,问个好!
你说的你这个同学太逗了,看来她酒量比我还厉害,直接喝白酒。我白酒还是不行。我最喜欢的Cognac 是 Grand Marnier Cognac & Orange Liqueur 。喝酒当然要有下酒的菜,我喜欢吃海鲜,见了海鲜就不要命,哈哈:)
ziqiao123 发表评论于
回复 'yy56' 的评论 : 迷迭香烤肉或者烤土豆都很好吃,我还不知道能做面条呢,回头试试。

我其实从小喜欢吃海鲜,但是不喜欢吃猪牛羊鸡肉。可是我儿子正好相反,他对海鲜无所谓,喜欢吃大肉。所以做饭的时候所有的人胃口都要照顾到也是件不容易的事情。

我等会儿给你送个悄悄话告诉你关于酒的事。

ziqiao123 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿表扬,比起你来差远了,要向你学习,把生活过得精致美丽。
夕阳影里一归舟 发表评论于
回复 'yy56' 的评论 : 看到闻香问,我也不喝酒,滴酒不沾,但我家那位爱喝。去Trader Joe找一种红葡萄酒,Sweat Red,比较甜,也不干,是进口的,找不到问工作人员,他家常年有供货。还有加拿大的冰酒,极其香甜,特意推荐,就是价格较高。
夕阳影里一归舟 发表评论于
哎呦,子乔家的食堂太火了,我就晚了几步,没椅子啦,只好后面站着吃:-)

把吃的写好了真不容易,原滋原味,再剩些许空间让读者想象,吃不到嘴里得才是最好吃的,哈哈!

我也想过写吃的,可是我的厨艺比起你来,差太远了!羊排这么好做吗? 看你的步骤,不麻烦,就是不喜欢煎的那道程序,家里会味道太大,有替代法子吗?今年我的new year resolution之一就是重拾厨艺,还没热起来呢:-)
过客手笺 发表评论于
子乔,读你这篇写“酒肉”的文章,我却是读出了那么多的深情,你与父亲的,你与先生的,你与儿子的。。。

说来有趣,你经历过的好似与我经历过的那么相像,我小时候倒是喜欢吃肉的,但不能吃肥肉,一点点都不行,如果有肥肉在桌子上,我会翻胃的,所以家里从来不敢放任何肥肉在饭桌上。我也是总被老师批评为“娇生惯养的资产阶级小姐”,哈哈,从小学被批到高中,再批到大学。

而你我有着一模一样的儿子,都是对Filet Mignon情有独钟的,只是我们自己做的Filet Mignon没有那么嫩,所以儿子从高中开始便一个月去巴西烧烤餐馆补一顿,他可以一次吃掉2-3磅,我常常与服务生开玩笑说我不认识这个孩子。:))
过客手笺 发表评论于
这个小羊排做得太漂亮了,与我们这里著名的巴西烧烤店的有一拼!聪明的人做什么做不好呢,尤其是喝醉了时更加可以将感性发挥到极致。:))
彩烟游士 发表评论于
如果第二天你接着喝,现在你的酒量就很大了!问好子乔,新年快乐!
cxyz 发表评论于
只对法国白兰地情有独钟,就因为Daniel Day-Lewis在电影《生命不可承受之轻》中的那一句优雅迷人的——“Cognac”。
— 子乔原来是如此感性的一个人和:)
也喜欢Costco的小羊排
寒一凡 发表评论于
千杯不醉!“曾几何时,江湖上有我的传说。” 哈哈,太酷了,太喜欢这样的子乔!
小羊排看起来真香!不错的下酒菜!:)
HBW 发表评论于
人体能量来源,酒在一个极端,油脂在另一个极端。是身体的不同特长。性格也因此不一样。好酒的是性情中人,快人快语;好肉好油的理性沉稳。千万别又喝酒又好吃油脂。
晓青 发表评论于
这个小羊排做得真香!我经常买那里的羊蝎子,做汤很好。
来也匆匆London 发表评论于
我家也是两个肉食动物,但是都没酒量,开一瓶红酒剩下半瓶我做菜用:)
茵茵梦湖 发表评论于
Wow,差点错过这篇,想不到这个题目是子乔的。
发现若想找精神盟友,先留意她小时候爱吃和不爱吃什么就是了。
子乔做的小羊排,细腻·微妙·考究且富于造型美和味道的层次感,lux级别的大餐。
子乔爱品酒太应到我们这里来了,除了Cognac,吃肉有红酒,海鲜有白葡,我最喜欢香槟,你若是能喝混合酒最好不过了。

疏影浅斜 发表评论于
悠悠子乔,在水一方的倩影还不时地在我脑海里萦绕。一直都感到你的文字带着豪爽大气,读罢此文方了然,原来你的豪气、爽性来自你的酒量。“桂花陈”也是我小时候常喝的呢。来,咱们村里的和庄里的,隔着大西洋,干一杯!愿子乔在2019年和大家分享更多的美文!
迪儿 发表评论于
我对酒得态度属于中性,可以喝一些,但没多少兴趣。

在吃肉方面我和你非常像。我从小就反感肉,我妈后来分析,她怀我的时候也不想吃肉。我在幼儿园全托的时候非常难,为了不被老师骂,我把肉吐在手心里,吃完饭再跑到外面丢掉。

我开始吃肉是因为离家上大学。吃了几天没有油水的菜,实在是饿得受不了,放弃了素食。但我到现在还是不能吃羊肉,不吃,也就不会做,我家人也因此没有在家里享受过羊肉的美味。
清漪园 发表评论于
子乔有福气,生来能喝酒,上天赐予的享受琼浆玉露的能力。我看到喜爱喝酒的人总是很羡慕,多一个乐趣享受美好人生,多美呀。吃肉是子乔被丈夫儿子训练而获得的第二个享受人生的路子,这下圆满了。子乔,大口喝酒,大块吃肉吧。
东裕德 发表评论于
哈哈…子乔这小羊排做的令人垂涎呀!文采厨艺双馨啊!周末快乐…
暖冬cool夏 发表评论于
先来报个到,忙,好酒等下来喝。
wxc_ggmm 发表评论于
子乔姐,俺上次也看到您滴照片咧,忒好看哦!!听说您跟俺文学城网红大麻都在坎空海边度假,您没跟俺家大麻学学,戴个骆驼祥子滴帽子,穿个泳装显摆嘛!!?嘿嘿????
wxc_ggmm 发表评论于
瓦塞!!!子乔姐手艺真高哦!!俺流口水咧!!嘻嘻嘻
Rolfemom 发表评论于
那个新西兰小羊排我今天就做, 太谢谢了。 :-)
Rolfemom 发表评论于
子乔的文章读起来津津有味。随着时间和生活的变迁,看到子乔桌上的佳肴和美酒也不断地更新,改变。子乔智慧过人。 我大学的同学加室友也象子乔,不爱肉。 以前吃包子是, 她吃所有的面皮,而肉全进了我的肚皮。 她智慧过人,成就不凡。 我以前就把自己的平庸70%归于大学时吃了太多的包子肉。哈哈哈。祝子乔的生活象美酒永远香醇。 谢谢子乔。:-)
Rosaline 发表评论于
子乔早,我是从小喜欢酒肉。国内读书时,室友每次开学时第一周就去买卢州老窖,说放假时给她父亲。第二周她的眼睛开始滴溜溜的找理由启瓶了。现在Cognac 的当地代理人的办公室就在大楼内,常常请我“品尝”。有酒,当然配大鱼大肉大虾。:)
yy56 发表评论于
我最近也喜欢上了迷迭香,做肉时放一点。还做了一次迷迭香面条,也很好吃。

我也属于一喝酒就脸红,喜欢肉和海鲜的人。几乎不沾酒,所以每次鸡尾酒会就感到很尴尬。前些天,我先生提到想喝红葡萄酒,你能介绍一款像你所说的“果味浓郁、口感柔顺的葡萄酒”吗?谢谢。

你的迷迭香煎小羊排很诱人,这周末我就试一试。吃着,喝着,享受一下子乔的享受。
菲儿天地 发表评论于
先赞子乔的厨艺!
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