“女强人”开餐馆,做不到半年血本无归

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我有个“亲戚”前几年接手一间餐馆,做不到半年血本无归,来说说这位“亲戚”,这位“亲戚”是位女的,香港新界人,早年在香港新界续了点书(中五),对我们这些只读了几年书的人来说算是有文化了。她以结婚形式来英国,比我到英国还早几年,她很自信,的确比那些一字不识的农村人强很多,在当地新界人眼中有女强人之称,但我对她就不敢恭维了,她的确做过几间餐馆和外卖店,的确赚了一些钱,她赚钱在我看来时也、运也,经济好的年头垃圾都能卖钱,不能认为在此环境赚了点钱就认定她能干是女强人。我的小餐馆也是在经济好的年头了点钱,哈哈,若照此推论我也是男強人了?

 “女强人”我从不看好她,我曾经和她老公合股开个一间餐馆,因一事件事我还要解雇她(炒鱿鱼)呢。欺人之心不可有、防人之心不可无,合股小生意很难做,我认为亲戚朋友合股做生意不好,如果发生磨察弄得不好,最后连亲戚朋友都没得做,我说说我们合股开小餐馆,合股前大家讲好分工,我和合股人做厨房,合股人老婆“女强人”负责楼面包括雇人,我负责厨房也是包括雇人,账目方面我管,他们管钱兼买货,他们喜欢管钱就管吧。他们是香港人,对大陆人不大友好,起因是中国银行不借钱给她,我是大陆出來的对大陆人有感情,有两件事表现出她对大陆人不友好。开始发生磨察是由于请人和买货,买货先斩后奏,买私人东西开公账,账单不清问她支支吾吾,合股人大方才能接受,这样做法我不能接受。

 “女强人”对大陆人不友好的表现:一对北京渣打银行包送來读硕士留学生,夫妻带着一个四,五岁小孩到餐馆找厨房打杂工作,刚好被我看见,初时我不知道是找工作的,我问拍当老婆楼面管理人那带着小孩的來做什么,她说找厨房打杂,我问,人呢,她说大陆人不会做不要,我说试都没试怎知不会,厨房请人是我管的她是否要问问我才决定,带着小孩找工我也有点同情心,后來我追出去叫他先试试,最终留下做了快一年。

 欺负大陆妹:我的朋友重庆教授他女儿从重庆来,叫我帮他女儿找份工作,我叫她在餐馆学学楼面,经拍当老婆楼面管理人“女强人”同意,留了下来学楼面。客人小费是楼面几个人分的(厨房不分),教授女儿告诉我几次,说小费被人偷走了一部分。最初我叫她看开点,我也不想和拍当有过多磨察,可能大陆刚出來看钱重一点,告诉我多了我找拍当说叫他老婆“女强人”注意一下、有人偷小费,我也知道是谁拿的但沒指出是谁,拍当老婆帮拿钱的,不理我或者她有份分,也可能欺负人家大陆妹不懂。

 后来我要把偷钱的解雇,拍当老婆楼面管理人包庇她,说我无权解雇,由此吵了起来,当时我火就上来了要她立即把偷钱的炒掉,不炒我连你一起炒,她说炒她要经过律师,偷钱的还叫老公来讲事,我还怕他不成,最终还是把偷钱的炒掉。

 我为何敢说要把拍当老婆楼面管理人炒掉,这餐馆拍当本来想同银行借钱买來自己做的,银行借不到才找我合股,各占百之五十,餐馆合股人是我和她老公,当地很多人说她能干是个女強人,女強人对她老公是,对我就強不起来了,我要炒偷钱的她不同意、还说要找律师,把我火撞起來,所以我说你再吵我连你都炒。发生严重磨察后再做下去就没意思了,退股我开条件他们先选择,他们要我退出,他们不要我要,后来他们东借西借买了我那份,两个月后我也开了自己小餐馆。我离开时正值经济好的年头。“女强人”的确在我离开后赚了点钱,所以她很自信,自信心爆棚。

 大家不在一起做生意没有利益大家还是“亲戚”,还一直有来往,她开这家亏本餐馆前也和我聊过,她看上这间餐馆理由是在富人区,餐馆够大兼且楼上可用作居住,门前有停车场可停多部车,餐馆内部装修华丽,由于地处住宅区租金地税也不算贵,可能就是这些吸引她。此餐馆原是一家新加坡人开的,业主是印巴人。据“女强人”说,餐馆出卖理由是新加坡一家人要回新加坡。大家还是“亲戚”我叫他多看看,多了解当地环境,新加坡人为何不干,是否如他们所说忍痛割爱赶着要回新加坡?

 如果是我买餐馆或外卖店就要方方面面多了解,83年开始学人搞外卖店做,第一次做生意无经验失败告终,没有实地了解外卖店附近环境,外卖店生意究竟能做多少也一无所知,全凭卖家自己说,找外卖店最重要一个环节是了解当地情况,人口、有无其它外卖店和他的生意额,这个环节非常重要。所以找外卖店一定要有车,驾车到周围看一看和了解清楚卖店真实的生意额。我第一次买外卖店无车子吃了大亏,情况不了解失败是必然的,经历过一次吃亏后经验告诉了我,再找外卖店就必须驾车去实地考察,去看看周围环境和他的生意额。

 我的意见她是否去了解那就不知道了,可能是她的自信和“女强人”性格,最终把餐馆接了过来,据她说餐馆初开价十万镑,每周能有七、八千镑营业额,后以讨价还价八万七成交。接手后连买洗碗机筹具器和装修一共用了十二、三万镑,买洗碗机我也叫她暂时不要买,先看看生意如何再决定不迟。可能由于自信各有各的做法吧。

 “女强人”接手的餐馆经过多月准备,一切就绪开门营业了,她接手后生意奇差每周那有七、八千。眼看入不敷出做不下去了,交了一期租后(三个月)下期租金又来了,第二期租金还没交就和业主商谈解约,如果不解约期期租金照合同办,最后业主同意解约净身出户,就这样“女强人”十二、三万镑做不到半年血本无归。她也想有人接手能卖回多少算多少,但这样就要等,等到何时何月?一时不解约期期租金要交,没生意如何应付?所以同意业主解约条件净身出户,“女强人”后来有点佩服我,不会英语也能开餐馆。

(总篇) 我的自述-(70年经历及所见所闻)…(想到那写到那,加加插插修修改改)

 

我的自述是写自己经历和一些所見所闻,我的经历是千真万确无胡编乱造,所见所闻是真是假就要靠各人分辨了。我不会用拼音从来没学过,不会用键盘敲字,我只会用写字板,一不小心就会出错字所以很多错别字,还请多多包涵見谅。

(一)(家乡篇)()(偷渡篇)()(香港篇)()(英国篇)()(谝闲传)

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华人lee 发表评论于
谢谢
风乱翻书 发表评论于
谢谢!你写的文章, 非常好的经历, 请继续!
BillyZ 发表评论于
港灿就是大字不识一箩筐,口袋没有三半钱,也大多是牛逼哄哄,以为自己是李嘉诚,
激扬文字 发表评论于
是是非非,恩恩怨怨,居然上了文学城首页。
二舅 发表评论于
“绿女”,你说作者文字差,我倒是觉得你文字更差,短短一句话我猜了半天都没看明白。
笑薇. 发表评论于
真是什么?
绿女 发表评论于
“做不到半年血本无归“,那是做到一年年血本无归? 还做到2年血本无归?作者文字很差。
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