美国农民谈转基因食物

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几年前回国时老同学一见面都问我，“美国人对转基因食物的看法如何？你们吃吗？”我的回答是，“有些人反对，但转基因的食品到处都是，美国曾经要求厂家商标要注明是否是转基因，但是没有通过，我一定吃了很多了。”因为我对这行没有知识，回美后到处请教学生物有博士学位的朋友，可是没有一个人讲得出所以然。

去年去乘阿拉斯加的游轮，吃 Formal dinner 晚餐时我们和另外三对夫妇排在同一个桌上，大家自我介绍后，知道有两对夫妻是农民，正确讲应当是农场主，家庭形式的营业，拥有现代化的康拜因耕种和收割，没有雇工人。两位男主人都有学位，其中一位还是土壤学的硕士。机会难得，所以我马上就问他们：“你们对转基因食品的看法如何？是不是它们的种子不能再繁殖？是不或是对人类健康有害？基因的切割和连接具体的做法是怎么样呢？“

那位硕士农场主说：“我种转基因的农产品已经有20年了，期间产量提高了五倍。所以美国有多余的谷物可以出口，你还记得十几年前的非洲大饥荒吗？如果没有这些食物，那不知道得有多少人死呢？你知道无籽西瓜也是转基因的吗？”
“我的转基因农产品种子是可以再繁殖的，但是我们在向种子公司买时就已经签了合同，必须再买他们的种子，而不能用我们的谷物做种子，不然他们就会破产了。我不能做犯法的事情。”
“我从来没有参于如何培养转基因的种子过程，但知道他们培育的种子必须和别的农作物相隔的很远，根据培养的目标，他们在地里撒一些特别的细菌，粉状的，这一切都应当是保密的吧。”
大家分手时，这位是硕士农场主告诉我，他还是一基督教堂的执事，他不断地谢谢我：“经过和你讨论转基因食品的问题，现在我知道如何回答那些向我挑战转基因食品好坏的人了，我会说如果没有转基因食品，死于饥荒的人不知道有多少。转基因食品对人类健康的问题，现在没有确实的结伦，更没有直接使人死亡的例子。所以我可以反问他们，你们到底喜欢哪一种结果呢？”
从此我一直在想。，难道我已经吃了近20年的转基因食物吗？无籽西瓜，油，大豆玉米，数不胜数啊，而且我到现在也不知道超市里的哪些食品不是转基因的，怎么办。
 
 
 
华府采菊人 发表评论于
如果是“没有证据证明转基因是无害的”来质疑转基因产品，那么谁又有证据证明每一项“非转基因”一定是无害的？
新技术出现， 也许确实对人会有害， 但尚未发现危害之前， 只能说“尚无证据证明其有害”， 药品上有太多的这类例子来。
一则不要争论自己不懂的事情， 二则别和外行争辩他不懂的东西， 太累。
山乡不仕 发表评论于
回复 '金州一粟' 的评论 : "你年轻工作忙"， 哈哈。我也快退休了。
braker999 发表评论于
“无籽西瓜也是转基因的” 看到这里就知道是造谣文了，还是硕士呢！不过我相信读科学的极少会信口雌黄，所以高科学学历的人极少犯这种低级错误
金州一粟 发表评论于
回复 '山乡不仕' 的评论 : 谢谢回答，让我增加了知识。自我安慰：隔行如隔山，因为来美国40年，对中文的科技名词了解太少。你说“是用分子生物学技术实验的”，我是否可以理解，不是把基因切割，再连接的吗？再请教一下，如何正确定义“转基因”。比如 nectarine 是从 peach 改良过来的，网上查到 ：A nectarine is not a hybrid of anything - it is merely a smooth-skinned peach. They've been cultivated as long as furry peaches. 他们的基因应当不同，也算得上是基因改造吗？我有一位美籍日裔，三代苗甫世家的朋友，他对转基因的看法是，“用了上千百年的花粉传授，接枝不也是转基因吗？” 和你的 “从作物遗传的角度讲，转基因与传统的杂交育种原理是一样的，只是方法不同罢了”，观点一致。更同意你的观点，不能因噎废食而不去发明新的东西。回顾历史有多少发明创造是应付当时的困难，以后发现问题就被禁止。无知讲错话是可以被原谅的，但有目的的歪曲事实（美国人从不吃转基因食物，发展转基因的目的是....）是不能被接受的。请原谅我提出太多问题，你年轻工作忙，不需要完全回答我，说话留有余地更是必要的，不要为自己带来麻烦。
金州一粟 发表评论于
回复 'wjsun' 的评论 : 请你具体解释一下，非洲是如何解决饥荒问题的，而没有接受美国食物支援。所以你一定会认为下面的消息是造谣了，难道这些食物中完全没有转基因的吗？
Abc news By DANA HUGHES NAIROBI, Kenya, Oct. 29, 2009
A hungry Ethiopia gets 70 percent of its aid from the U.S., but according to a new report by the aid organization Oxfam International, that help comes at a cost........
如果你在美国长期居住的话，就应当知道只有不转基因的食品才会标注 non gmo 。因为成本问题，大部分食品什么也不标，再加上谁能保证饭店都只卖不转基因的米饭和用不转基因的油呢？所以你就大有可能吃到转基因的食物了。
麦克老狼 发表评论于
基因突变是个自然过程，实际上正常生长的农作物每时每刻都在发生着基因突变，只不过概率较小，进程缓慢而已；人类用生物技术加速了这个进程。

说它安全吧，就好象给儿童三轮车装上马达 -- 你还真不敢拍胸脯打包票说就一定不会出事儿

说它不安全的呢？也并没有过得硬的证据，迄今为止都是“担心”加“猜测”而已。更何况人类吃自然转基因吃了几千年也没有灭绝，说明这个危险性并没有那么大。。。

所以同意“山乡不仕”的观点 -- 不能一概而论，这是一个需要定量分析的问题，任何方面一棒子打死的结论都有失公允。
山乡不仕 发表评论于
@武胜: 天下无贼是个梦。不认为疯子恶魔会彻底消失。所以我留了个余地。但是，任何事情都能被恶魔作作恶的凶器。不能因此什么都都不干了吧?!
山乡不仕 发表评论于
回复 '金州一粟' 的评论 : 转基因技术有很多种。暂免详述。基因分子非常小。一般的(电子)显微镜是看不见的。是用分子生物学技术实验的。
金州一粟 发表评论于
回复 '山乡不仕' 的评论 :
看来你是我所知道人当中有转基因知识最多的人，你是否可以给我解答一下这个问题，因为我问了不知道多少有生物或农业高学位的人，可是没一个人可以回答。请问转基因的方法是否是在电子显微镜下，把基因切掉几节，再把另外的基因加进去而做成的。还是就如这两位美国农民告诉我，只是洒一些粉末状的细菌在土里而已。请原谅我的无知和没有第一手的资料经验，和大部分人一样，一切都是二手信息。我同意大部分人的观点，这一切都和个人利益/$$有关，我是一个工科背景的退休人员，说我“其用意令人生疑！”，马上使我联想到文革时期的“小脚老太太”（出自章立凡的文章）。在论坛中提出自己的观点和见解，不就是给我们大家做科普吗，互相交流知识，这不是我们的目的吗？有必要上纲上线吗？
slow_quick 发表评论于
一看到“无籽西瓜也是转基因的”就知道无知
百花无缺 发表评论于
农作物转基因后可以抗除草剂、杀虫剂，农民种起来省事当然高兴。转基因庄稼不仅不可以留种，就是相邻农场的作物被转基因作物的花粉授粉后也不能留种，你农场的作物有了人家的转基因，种子公司都可以告你
常态 发表评论于
應和樓下的
常态 发表评论于
太聰明了，應為很多轉基因作物是為抗蟲害而開發的，相信你8你所指出的亂用的藥物一定是基因陰謀，用來滅絕文藝科盲的。www.wenxuecity.com/blog/201806/55305/25363.html
dq51 发表评论于
转基因作物的坏处是农民可以滥用杀虫剂和除草剂来谋取高产。
世界多美丽 发表评论于
赞同佛罗里达鱼夫的观点
武胜 发表评论于
我也觉得农场主是利益方，如果问的是种植有机作物的，可能会是另一套说法。

@山乡不仕：“一般不会有人转有害的基因吧？！”虽然加了感叹号，听上去还是不太有信心呢:) 但这正是争议的关键。世界上有坏人也有狂人，不加严管的话，谁知道人们以后都会吃到什么。何况好人也会犯错或认识有局限，以为是无害的，结果搞出事情来。例如转基因作物耐药性好，结果却造成农户滥用除草剂，让农作物变“药草”。还有转基因作物花粉过于侵略性，把其它天然植物后代基因也给转了。

转基因是技术进步。但就像核技术可以用来发电，也可以用来造武器，关键是怎么用怎么管。
wyx2000 发表评论于
有这么普遍吗？为啥加拿大发现几小片无主小麦疑是转基因，好多国家就暂停进口加拿大小麦？
没落贵族 发表评论于
美国农场主是利益集团中的一环。转基因有无害暂时没有结论，就应该标注，反对标注是浑水摸鱼。
dingc2008 发表评论于
转基因食物到底对健康有没有害目前看来还是个争论不休的命题，正反双方都拿不出比较科学的实验数据作为论据，所以作为百姓来说只能靠自己来进行选择吃或不吃。但你想不吃还真有点困难。
xuemei-ky 发表评论于
无籽西瓜也是转基因
无籽西瓜只是三倍体而已，根本不是转基因
笑薇. 发表评论于
没有发现转基因农作物的副作用，不等于没有副作用。确实，转基因农作物的发展解决了粮食问题。至于其副作用有待科学发展去发现。
wjsun 发表评论于
文章中的农场主，从来没有用转基因植物留种，因为那是犯法的，所以，转基因是不是可以留种，他说的没有科学依据而是一种想当然。
非洲人饿死不吃转基因，所以，非洲人度过大饥荒与转基因无关。
美国超市虽然不标注什么事转基因，但非常多的食品都在标注非转基因或者有机食品，所以，博主说他至今不知道哪些食物不是转基因，其用意令人生疑！
山乡不仕 发表评论于
我是学分子生物学的。转基因是否安全的辩论的背景很复杂。 有各个利益集团的冲突的原因。但是有两点是显而易见的：1. 没有转基因技术，农业产出养不活那么多，且增长那么快的人口。2.转基因食物是否有害，至少不能一概而论。至少与转的什么基因有关。不过一般不会有人转有害的基因吧？！
从作物遗传的角度讲，转基因与传统的杂交育种原理是一样的，只是方法不同罢了。
很多转基因食物已经在市场上销售了很长时间了，“试吃” 的人数也很多了。还很少有证据说产生了不良后果。
佛罗里达渔夫 发表评论于
我是在美国做医生的，在美国的医学院教过书，做过研究， 也写过医学教科书。 美国的医学院从来还没有给学生讲转基因食品造成的疾病和危害，因为没有任何证据！ 转基因食品对人类的危害一说只是在某些国家被某些文人炒起来的，目的是为了转移社会舆论压力。其实那里的水污染，空气污染，环境污染，食品污染对人类造成的危害才是实实在在的。那些才是真正值得讨论和解决的实际问题。
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