香香酥酥的芝麻小烧饼和水果拼盘

阳光明媚清风起,微波荡漾碧蓝天。
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香香酥酥的芝麻小烧饼和水果拼盘

    看电视剧《美好生活》时,其中某集人家早点吃烧饼,立马也想吃了。于是从网上搜了个方子,做了回芝麻小烧饼。弄了小葱、白糖、花生酱三种馅的和一种没放馅的共四种,都香香酥酥的,好吃极了。

图1 芝麻小烧饼

图2 看看里面

用料:

油皮原料

      低筋面粉 110g

      白糖 8g

      食用油 38g

      水  50g

      盐  1.5g

油酥用料

      低筋面粉 75g

      食用油 33g

份量 8个

芝麻小烧饼的做法 

1 油皮原料和油酥原料分别放盆里。分别揉成团,并盖保鲜膜醒发30分钟。

2 把油皮面团揪成8个小剂子,油酥也揪成8个小剂子。

3 用油皮包住油酥。

4 包完之后,取其中一份擀长,然后卷成卷。其余几份也做同样处理。

5 所有的都操作完之后盖保鲜膜醒10分钟。

图3 步骤 1-5

6 醒好后将面团再次擀长。

7 所有的卷起来后再盖保鲜膜醒发30分钟。

8 取其中一份擀长,撒葱花或者擀长后抹花生酱,或直接撒满白糖。也可以什么都不放。

图4 步骤 6-8,下面一行是分别放了葱花、花生酱和白糖的。

9 从下方三分之一处往上折,再从上方三分之一处向下折。(我是从四分之一处折的,然后又对折一下。烤好后,发现从三分之一处折做出来的更均匀对称。)

10 擀成长方形。

11 表面刷一层薄薄的全蛋液,然后撒满芝麻并按一按使粘的更牢,烤箱210摄氏度(也就是410华氏度)预热。用白芝麻更好看,家里没有我就用的黑芝麻。

12 金属烤盘铺上烤点心纸或玻璃烤盘上喷上一层油。我用的是两个小的玻璃烤盘。

将饼胚依次放烤盘里,210摄氏度(也就是410华氏度),中层,烤15分钟左右即可。

图5步骤 9-12

小贴士

撒芝麻前一定要刷一层薄薄的全蛋液,不然烤完之后芝麻很容易掉。

普通面粉可以代替低筋面粉,也很膨胀也很酥,不过没有低筋面粉做出来的棉酥。

再来看看美味的成品:

图A芝麻小烧饼

这么香酥的烧饼送给为大家辛苦寻奖发奖的圆导和小盗们吧。

再给圆导和小盗们上几个水果盘。

图6 好做、好看、又好吃的水果盘。原料是橘子瓣和黄瓜皮。

图7 水果盘,原料是猕猴桃、香蕉和橘子瓣。

图8 水果盘,原料是香蕉、枸杞子、黄瓜皮和橘子皮。橘子皮也可用胡萝卜代替。

再上几个家里的兰花和前段时间的鲜花,祝大家春日快乐!

图 9

图10

图11

图12

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回复 'yy56' 的评论 :
yy好!谢谢欣赏和鼓励,周末快乐!
yy56 发表评论于
好漂亮的水果盘。大赞
南山松 发表评论于
回复 '人間的盒子' 的评论 :
盒子好!有一阵子没见到你了,见到你真高兴:)
盒子,周中快乐!
人間的盒子 发表评论于
你厉害,那油酥很不好做的。
南山松 发表评论于
回复 '石假装' 的评论 :
问好石美眉,喜欢多拿,周末快乐!
石假装 发表评论于
这个太吸引人了,每样都想吃一个。表面的黑芝麻添彩!
南山松 发表评论于
回复 '外面的世界' 的评论 :
外面的世界好!刚看了你的意大利面,太好吃了:)
外面的世界,周中快乐!
外面的世界 发表评论于
水果摆盘很漂亮。你的油皮不用猪油,简单,想试试。
南山松 发表评论于
回复 '喜清静' 的评论 :
喜清静好!谢谢你欣赏和鼓励,新周快乐!
喜清静 发表评论于
饼香花美。松松手真巧。
南山松 发表评论于
回复 'mzl9876' 的评论 :
梅子好!有的拼盘也是参考网上做的,谢谢欣赏和鼓励,新周快乐!
mzl9876 发表评论于
哇,松松的水果拼盘又漂亮又极有创意,这么多美味,馋死我了。
花儿好美。
南山松 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 :
菲儿好!绿色节快乐!周末快乐!
南山松 发表评论于
回复 '尼斯' 的评论 :
尼斯好!多多保重啊,祝早日康复!
尼斯,周末快乐!
南山松 发表评论于
回复 'Michelle_Lee' 的评论 :
小婷好!你是有福之人,走到哪儿可以吃到哪儿:)
小婷,周末快乐!
菲儿天地 发表评论于
松松绿色节快乐!:)
尼斯 发表评论于
谢谢松松挂念,我流感很厉害,所以休息几天。

祝松松周末愉快!
Michelle_Lee 发表评论于
今天真有口福,从桐儿家、音音家,一路吃到松松家,太多美食了,亲们咋都辣么贤惠哦。
南山松 发表评论于
回复 '山韭菜' 的评论 :
韭菜好!印象中你是馋死人不偿命的主:)
谢谢韭菜鼓励,周末快乐!
山韭菜 发表评论于
松松这是馋死人不偿命啊!问好!
南山松 发表评论于
回复 '李哼' 的评论 :
李哼好,谢谢欣赏和鼓励,周中快乐!:)
李哼 发表评论于
这才是美好的生活啊!
南山松 发表评论于
回复 'cicila' 的评论 :
桐儿好!过奖,过奖:)
谢谢桐儿盛赞鼓励,周中快乐!
cicila 发表评论于
美轮美奂。国宴级别的!盛赞盛赞!
南山松 发表评论于
回复 '花甲老翁' 的评论 :
花甲老翁好!有的也是看网上别人做的,现学现卖的:)
花甲老翁,周中快乐!
南山松 发表评论于
回复 '红裙绿意' 的评论 :
红裙好!想起你以前做的美食拼盘都漂亮无比,好欣赏呢:)
红裙,周中快乐!
南山松 发表评论于
回复 '闲闲客' 的评论 :
哈哈,闲闲好!你家三宝英武无比:)
闲闲,周中快乐!
花甲老翁 发表评论于
那些水果盤,擺放得真有創意.
红裙绿意 发表评论于
好漂亮啊,松松巧手!
闲闲客 发表评论于
松松你真幸运,因为我没住你家隔壁,不然我会带着三宝去抢烧饼的,至少每样两个!!
南山松 发表评论于
回复 '红蜻蜓.' 的评论 :
看到了你的“银杏叶的舞蹈”,真是太美,太有创意了!
问好红蜻蜓,周中快乐!
南山松 发表评论于
回复 '水沫' 的评论 :
沫沫好!谢谢你欣赏和鼓励,周中快乐!
南山松 发表评论于
回复 '红蜻蜓.' 的评论 :
红蜻蜓好!谢谢欣赏和鼓励,周中快乐!
南山松 发表评论于
回复 'Blue-Crab' 的评论 :
蓝蟹好!谢谢鼓励,周中快乐!
南山松 发表评论于
回复 '七色花瓣' 的评论 :
花瓣好!谢谢喜欢,周中快乐!
南山松 发表评论于
回复 '双鱼城' 的评论 :
双鱼好!谢谢欣赏和鼓励,周中快乐!
南山松 发表评论于
回复 '高斯曼' 的评论 :
高斯曼好!谢谢鼓励,周中快乐!
南山松 发表评论于
回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :
小树好!你说的好艺术啊:)
谢谢小树鼓励,周中快乐!
南山松 发表评论于
回复 '晓青' 的评论 :
晓青好!谢谢欣赏和鼓励:)
晓青,周中快乐!
南山松 发表评论于
回复 '寒一凡' 的评论 :
一凡好!谢谢点赞鼓励:)
一凡,周中快乐!
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回复 '吃出健康' 的评论 :
健康好!谢谢健康给赞鼓励:)
健康,周中快乐!
南山松 发表评论于
回复 '小声音' 的评论 :
小小好!你要做芝麻小烧饼一定做得更好。水果盘也是看别人做跟着做的:)
小小,周中快乐!
南山松 发表评论于
回复 '艾粉' 的评论 :
粉粉好!哈哈,谢谢鼓励:)
粉粉,周中快乐!
水沫 发表评论于
哇,松松太有心做得太赞了~~烧饼好酥,水果盘可爱又艺术~~~
红蜻蜓. 发表评论于
水果拼图太口耐料:)))) 花儿也米粒:))))
Blue-Crab 发表评论于
松松太艺术了, 有大家风范!
七色花瓣 发表评论于
水果拼图好可爱!
双鱼城 发表评论于
松松太棒了,烧饼做的酥脆,拼盘也那么有创意!
高斯曼 发表评论于
馋人呀,口水流成河啦呀!
多伦多橄榄树 发表评论于
简直就是太棒了,艺术就是生活的唯美状态!
晓青 发表评论于
太漂亮了!能干的松松!
寒一凡 发表评论于
又漂亮又香,太赞了。
吃出健康 发表评论于
松松的烧饼做得太棒了!水果盘摆的惊艳,好有创意,给松松点大大的赞!问好!
小声音 发表评论于
还有鲜花pp,艳丽高雅,拍的太美了!
小声音 发表评论于
wow,松松精彩好贴,香又酥的芝麻烧饼,看着就馋人,每次回国我都要买来吃,没想到自己能做啊:))学习了!
水果盘太有创意了,艺术品啊,太可爱了,欣赏:))
松松新周快乐!
艾粉 发表评论于
good better best, never let songsong rest
南山松 发表评论于
回复 '夏圓' 的评论 :
哈哈,圆导好!要上电视台呀,还要给这个电视秀起个好听响亮的名字,那我得好好想想:)
圆导,新周快乐!
夏圓 发表评论于
太漂亮了,精美的艺术品,哪舍得吃啊!谢谢松松!
亮亮妈妈要高薪聘请你到她的新餐馆大显身手了,你和亮亮妈妈强强联手,可以上电视台了!
要给这个电视秀起个好听响亮的名字!
南山松 发表评论于
回复 'qun0' 的评论 :
qun0好!谢谢欣赏和鼓励:)
qun0,春假快乐!
南山松 发表评论于
回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
亮妈好!谢谢给许多赞鼓励:)
亮妈,新周快乐!
qun0 发表评论于
对了,祝小松春假愉快! :)
qun0 发表评论于
小松厨艺非凡,好了不起。芝麻小烧饼看着就想吃。水果拼盘也很艺术,很惊艳。
亮亮妈妈 发表评论于
烧饼做得太棒了!看着就好吃。水果盘和花儿都好看。问好松松。给许多许多赞!
南山松 发表评论于
回复 'spot321' 的评论 :
点点好!谢谢喜欢摆盘和烧饼,喜欢多拿:)
点点,新周快乐!
spot321 发表评论于
大赞小松的摆盘!!简直就是工艺品。烧饼好吃。就喜欢酥脆的东西。这个我得吃两只。:))祝愉快!
南山松 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 :
菲儿好!谢谢欣赏和鼓励,新周快乐!
菲儿天地 发表评论于
松松这个大帖一定要顶,做得太好太让人馋了!要不是最近在紧急减肥今晚就学做。水果要做得漂亮有创意,花花漂亮!
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