这辈子吃过的最好吃的牛排,是儿子煎的纽约客牛排!

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这辈子吃过的最好吃的牛排,是儿子煎的纽约客牛排!

心言

儿子总说他煎的牛排好吃。周末我买了几块纽约客牛排 (New York Strip Steak) 让他煎,果然不错,可以说是至今我吃过的最好吃的牛排。现在介绍一下他的做法。

锅烧热后加一炒勺油,油热后把化冻并且温度接近室温牛排放里。事前不要用水洗,以免流失肉汁。煎第一面时顺便在牛排上撒一点盐,黑胡椒粉,迷迭香粉和干蒜末,煎到自己喜欢的火候后翻过来煎第二面,稍煎一两分钟放上面一小块约五毫米厚的黄油,同时不断把汁用勺舀起来浇到牛排上煎三到五分钟即可。这个牛排的特点是鲜嫩多汁,非常好吃。

这是他给我煎的medium。

这是他自己以前在宿舍煎的rare。

菠萝牛肉,做法连接: http://blog.wenxuecity.com/myblog/78/201502/556.html

乱炖: 猪肉,茄子,胡萝卜,西红柿和青椒

黄桃馒头

吃出健康 发表评论于
哈哈,是不是儿子做的就香?好命的,沾儿子光了,吃上了世上最好吃的牛排。
心言 发表评论于
回复 '没敢说' 的评论 :谢谢。这孩子从小就在一旁看我做菜,水到渠成。
没敢说 发表评论于
在请教如何做好吃的牛排之前,我想知道您如何养育出这样的好儿子!
心言 发表评论于
回复 '清漪园' 的评论 : 呵呵,谢谢!:))
清漪园 发表评论于
原来心言是兄,我一直以为您是为女士,文字很细腻,爱子之心溢出纸面,还称呼过您心言妹妹,您也没有反驳,您的儿子有福气,有这么一位陪伴他成长,爱他至深,以他为荣的老爸!
心言 发表评论于
回复 '清漪园' 的评论 : 呵呵,我们父子俩吃货,饭量大着呢 :))
清漪园 发表评论于
有胃口,又有钱买牛肉,两者都不缺,是多么幸福的事情呀!
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