我们北方的打卤面

唉,吹嘘自己是一件很困难的事情 。。。。。。
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小的时候生活在中国的北方城市,大家叫这个地方北京。北京的生活,还不错了,除了每个月定量的油盐酱醋米之类的,爸爸妈妈的单位经常还发一点点的小福利,比如说两斤挂面,四两豆腐,三条带鱼之类的。我们家不是大富大贵,但是每个星期铁定的是要吃一顿打卤面的。

鸡蛋,木耳,蘑菇,笋片,黄花菜,小肉片还有葱姜蒜什么的,让我姥姥搁在锅里那么一搅合,就做成一大锅香香的卤,然后就是打卤面。

一家人老老少少,一人一碗打卤面,吃不够呀吃不够。

打卤面的吸引力,在于那个带有各种香味的卤儿。

我最喜欢吃这种切的宽宽的手擀面。

现在自己做的打卤面,什么都往里面放。

吃打卤面,炸酱面,黄瓜丝是不可缺少的。

一般情况下,一碗都不够!

现在,差不多一年吃一次打卤面。

《版权香香打卤面所有,翻印天天吃不上不究》

小曼儿 发表评论于
回复 'mychina' 的评论 : 哇!还挺能扣帽子的。原来还常常后悔怎么早没认识你无福享受你的美食。今天一看还是远远的看博文吧
mychina 发表评论于
回复 'XQQ' 的评论 : 你是闲得?????了,怎么不发20遍呀?
mychina 发表评论于
回复 '小曼儿' 的评论 : 我觉得你不是无聊就是人品不好。哈哈哈
XQQ 发表评论于
面是自己擀的吗?
XQQ 发表评论于
面是自己擀的吗?
小曼儿 发表评论于
回复 'mychina' 的评论 : 就是想知道真相
mychina 发表评论于
回复 '小曼儿' 的评论 : 你自己知道不敬还要故意不敬,不知道你是怎么想的。
mychina 发表评论于
回复 '洞庭人家' 的评论 : 你的问题就是想法太多,有霍金般的联想。哈哈哈
小曼儿 发表评论于
别不高兴,说句不敬的话,这卤是你做的吗?借的图吧?,超像高级厨师的手艺,
洞庭人家 发表评论于
牛先生对吃方面的情有独钟大家是有目共睹的。我就在想,如果您对‘情’也能这样,国内的两块‘冰’一定非你莫属,圆圆也不至于被台湾人擒走,别光顾着吃,好多大事不能视而不见啊。
mychina 发表评论于
回复 '大汉唐' 的评论 : 顾城是一个变态的才子。
mychina 发表评论于
回复 '地球太小' 的评论 : 这个好办,你去找超人,把地球推得倒转,我帮你!哈哈
地球太小 发表评论于
那个卤跟俺老妈做的一样,可惜再也吃不到了。
mychina 发表评论于
回复 '大汉唐' 的评论 : 哈哈哈哈哈,高级!
大汉唐 发表评论于
顾城诗全编
http://dangdaimingjia.xiusha.com/gucheng/gcsj/023.htm
激流岛画话本(十八首)
一九八九年
大汉唐 发表评论于
思 乡 曲
旧时蒜,已结瓣,拿大碗,吃早饭,甜面酱,葱来蘸,拍黄
瓜,炒鸡蛋。不在咸,不在淡,而在稀稀溜溜、筋筋实实、呼
呼噜噜的,扯不尽、舀不断、绕不没、吸不完、来回卷的,一
挑挑可心可口可意可人可吃三天九顿过节过年过生日长岁数
的,肉沫、香油、辣子、胡椒、虾皮、红醋、韭黄、炝点莫
名其妙小蚶干的,清清爽爽、一塌糊涂、串了味的打卤(炸酱)面。
阿牛道:算钱
高斯曼 发表评论于
此卤也可以做为豆腐脑的卤!
高斯曼 发表评论于
绝对的正宗!--- 绝对的吃东北打卤面长大的权威人士给出的评论!
看啥馋啥,今天下班回家也来一碗解解馋!
石油附中啊 发表评论于
就是,阿牛饭做的还真不错,每次都是看着就流口水了。
浮生闲人 发表评论于
卥跟我家打的一模一樣,黃瓜絲也是我的菜碼首選,阿牛家的飯食對口。
jianchi9090 发表评论于
吃两回打卤面了, 换个口味好不?
建议去苏州吃个早上的过桥现浇面。 推荐现炒的鳝丝。 
石油附中啊 发表评论于
不过就往回走呗,不是啥大事儿。
mychina 发表评论于
回复 '石油附中啊' 的评论 : 给你准备了三碗,三碗不过岗呀!
石油附中啊 发表评论于
阿弥陀佛,好打卤面。
housewife2010 发表评论于
回复 'Blue-Crab' 的评论 : 我等着你牵牛呢,怎么会吓跑?冬眠去了,刚醒。
乖乖,几个小时一万二的点击。。。?
mychina 发表评论于
回复 '夏圓' 的评论 : 哈哈,看大肠杆菌是不是超标?
夏圓 发表评论于
回复 'Blue-Crab' 的评论 :
她跑到我家两眼血红盯着金马桶看,催着我揭晓答案呢。
Blue-Crab 发表评论于
回复\'mychina\': 她吓跑了
mychina 发表评论于
回复 'Blue-Crab' 的评论 : 我和你赌一万块钱,她肯定不会转账过来的!
Blue-Crab 发表评论于
回复\'housewife2010\': 阿牛不差钱,但财迷,你赶紧把钱打他帐上去吧!
housewife2010 发表评论于
回复 'Blue-Crab' 的评论 : 那你把这头牛牵到圆圆家后院宰了炖圆食!
mychina 发表评论于
回复 '稳稳' 的评论 : 这个乱炖是有技术含量的。
mychina 发表评论于
回复 'Blue-Crab' 的评论 : 这个说的对,钱到账了,其它就都自然了。
Blue-Crab 发表评论于
回复\'housewife2010\': 行!只要钱到账户,牛牵走都行!
housewife2010 发表评论于
我来takeaway ,端碗面就走,面钱打你卡上了!
Blue-Crab 发表评论于
回复\'mychina\': 不能!好多朋友有北漂经历但从不吃炸酱面,所以只能烦炸酱面,无奈之举。
稳稳 发表评论于
俺脚着这个也属于乱炖系列
mychina 发表评论于
回复 'Blue-Crab' 的评论 : 我烦北漂,不烦炸酱面!哈哈哈
mychina 发表评论于
回复 '香水雨' 的评论 : 你是韩国人还是咱的人?
mychina 发表评论于
回复 'qun0' 的评论 : 你穿越了
mychina 发表评论于
回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 他主要是恨那些人吃蟹爪、蟹黄什么的。
Blue-Crab 发表评论于
回复\'多伦多橄榄树\': 不是吃腻了,而是烦北漂们把炸酱面国粹化,在北京上几天学就把自己整成老北京张口闭口都是炸酱面,和当年会说“娘希匹”就是浙江人似的。
香水雨 发表评论于
没睡饱呀没睡饱 两眼发呆望着面
韩国人特喜欢吃咱的炸酱面
qun0 发表评论于
我也喜欢打卤面。最下面图的碗,怎么也得吃3碗5碗的才能尽兴啊。
怎么回事,好几天以前我看过这篇博文呀,时间错乱了,穿越了?
多伦多橄榄树 发表评论于
回复 'Blue-Crab' 的评论 : 上海也有炸酱面,难道你吃腻了?
mychina 发表评论于
回复 'Blue-Crab' 的评论 : 炸酱面招你惹你了?
Blue-Crab 发表评论于
回复\'mychina\': 只要不提炸酱面,啥都好商量!
mychina 发表评论于
回复 'Blue-Crab' 的评论 : 两种可能:一种可能是你有幻觉,带特异功能的那种,另外一种可能是我今年吃了两次打卤面。
Blue-Crab 发表评论于
阿牛,你这是重播,还是我有特异功能两个星期前就读了你今天的文章。
mychina 发表评论于
回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 我把沙发搬到厨房,您随时坐随时吃!
多伦多橄榄树 发表评论于
我先去厨房,把打卤面端到沙发上吃。。。
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