感恩节美味水煎包
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缘分是等来的吗？
香菇猪肉粉丝大包好吃停不下
麋鹿猪肉馅儿水煎包
今年感恩节去了朋友家一起过，欢声笑语美味佳肴，忆往昔峥嵘岁月难以忘怀。大餐吃完，连夜继续工作。将美味水煎包好吃的秘诀献给盆友们。首先量面粉，每杯面粉用餐刀帮助定量。
2 1/2 teaspoons 发酵粉，加一杯温水调匀。
10杯普通面粉，4 1/2 （4.5）杯水（包括一杯酵母水），搅拌15-30分钟。水煎包的面要比花卷稍硬，以免包子皮破。
将面团放入稍大的盆中，盖盖儿醒发一个小时，或面团发至两倍大。
朋友每年都去打猎，这是他猎获的麋鹿肉。麋鹿肉猪肉馅儿各一磅。
锅中放2 汤匙炒菜油，爆香葱姜。
将麋鹿肉放入翻炒。
加2汤匙料酒，半杯生抽，1 teaspoon 盐，将麋鹿肉炒熟，凉凉
备用。
自家后院的野韭菜，随吃随剪。每年雨季一到，韭菜就如雨后春笋，郁郁葱葱。上帝预备的美味，感恩。
最好头天晚上将猪肉馅儿用半杯酱油偎上，放冰箱冷藏。葱姜韭菜切碎备用。
将所有的材料与猪肉馅儿和炒好的麋鹿肉混合，再加1.5 teaspoon 盐，2汤匙蚝油，几滴香油，1/4 杯橄榄油或者玉米油，调匀。
面团分成五等分。每份搓成长条，切成比水饺稍大的剂子。每个剂子擀成中间厚周围薄的饼皮。为了容易煎熟，水煎包不能过大。
看图说话，眼见为实。包子的褶是这样捏出来滴。
来个摆拍。最好能捏出个金鱼嘴。
不粘锅中，放两汤匙油。将包子依次放入锅中，盖盖儿，二次醒发20分钟。
另一不粘锅，也是如法炮制。
醒发20分钟后，开中火，将包子稍煎约2分钟，待包子底部稍硬，加凉水。
加入凉水，至包子的2/3处。中火煎煮15分钟。
水剩很少时，转小火（此时大约还剩五分钟），煎到包子底部金黄，离火，搁置5分钟再出锅。
松软酥嫩，油水汪汪，香而不腻。水煎包无比好吃。
我家庄主自行研制的零食小吃花生糖蘸。无法拒绝的诱惑。
好事成双，再来一款花生糖小吃。
感恩节朋友家的丰盛美食。
感恩节朋友家的丰盛美食。
朋友妈妈做的南瓜饭，香濡糯软，不是一般的好吃。
佳肴当前，大快朵颐，漏拍了许多美味。先上这些。
祝各位朋友感恩节快乐！
每星期五上午更文，敬请关注！
greenlawn 发表评论于
回复 '山韭菜' 的评论 : 多谢解答！可以从容地做自己确实是非常幸福的。最爱你的人知道你最大的弱点但仍爱你，这样的爱情可遇不可求。再次谢谢！
山韭菜 发表评论于
回复 'greenlawn' 的评论 : 哈哈，我觉得应该是，最好的爱情可以使人从容的做自己，像孩子一样的快乐和单纯吧。
山韭菜 发表评论于
回复 '小曼儿' 的评论 : 说的对，用面粉水就是为了又好吃又好看！
greenlawn 发表评论于
做得真好！请问最后图里为什么说最好的爱情让人变成孩子呢？因为两个人都被对方宠爱，是吗？先谢谢！
小曼儿 发表评论于
回复 'SadMadNoMore' 的评论 : 我想这样的话就容易知道包子底部是不是结黄痂了，因为包子之间的面粉糊变黄了是可以看见的，另外包子边缘有沾的面粉冰花的感觉好看一点儿
山韭菜 发表评论于
回复 '阳光96' 的评论 : 又见阳光真高兴！祝周末愉快！
山韭菜 发表评论于
回复 '小声音' 的评论 : 麋鹿肉少许有些牛羊肉的膻味，不过还是非常美味！祝周末愉快！
山韭菜 发表评论于
回复 'mzl9876' 的评论 : 感谢梅子的来访及留言！祝周末愉快！
山韭菜 发表评论于
回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 杜鹃多吃包子！祝周末愉快！
山韭菜 发表评论于
回复 '彩烟游士' 的评论 : 我们加州，现在是一场冬雨一场韭菜！祝周末愉快！
山韭菜 发表评论于
回复 'cxyz' 的评论 : 麋鹿肉炒一下，有两个目的。一是，将麋鹿肉的野味用料酒和酱油葱姜中和一下，吃起来更加美味。二是，肉炒了以后，水煎包容易熟，出锅快，韭菜还能保持清香的味道。祝周末愉快！
山韭菜 发表评论于
回复 '花甲老翁' 的评论 : 感谢老翁的美言！祝周末愉快！
山韭菜 发表评论于
回复 'SadMadNoMore' 的评论 : 你是高手，真会问关键问题！这是为了水煎包煎出薄如蝉翼的饹馇，又香又脆。可以用清水，也可以用面粉水。面粉水的浓度一定要薄。祝周末愉快！
山韭菜 发表评论于
回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 来一起大吃一顿！祝周末愉快！
山韭菜 发表评论于
回复 'erdong' 的评论 : 迩东的饺子好漂亮啊！祝周末愉快！
山韭菜 发表评论于
回复 '红裙绿意' 的评论 :红裙请吃！祝周末愉快！
山韭菜 发表评论于
回复 'momo_sharon' 的评论 : 谢谢墨脉！祝周末愉快！
山韭菜 发表评论于
回复 '东裕德' 的评论 : 哈哈，德兄说的像真的似的！祝周末愉快！
山韭菜 发表评论于
回复 '婉妮' 的评论 : 感谢婉妮的来访及留言。祝周末愉快！
阳光96 发表评论于
你的菜做得太馋人了，我统统拿走啦！
小声音 发表评论于
烹调高手，太丰盛了，水煎包漂亮，麋鹿肉没吃过，馋~~~
节日快乐！
mzl9876 发表评论于
水煎包做的真漂亮，pp很美，馋啊，韭菜感恩节快乐！
杜鹃盛开 发表评论于
韭菜做的韭菜包子太诱人了。
彩烟游士 发表评论于
山韭菜的家韭菜真新鲜:). 我们北方的韭菜都冻死了。
问好，感恩节快乐！
cxyz 发表评论于
为什么麋鹿肉要先炒一下？
包包子手法太专业了。
感恩节快乐。
花甲老翁 发表评论于
韭菜出品,必定生意蓬勃。
SadMadNoMore 发表评论于
有老同学暑假去学煎包子饺子，录像里说一勺油一勺面粉放入一杯冷水搅匀下锅，我让她问一下师傅为啥加面粉，师傅没答案,你知道为什么吗？好奇
亮亮妈妈 发表评论于
大餐加美味包子，赞！
erdong 发表评论于
虽然这两天吃了很多美味，但韭菜做的水煎包实在馋人啊！！！
节日快乐！
红裙绿意 发表评论于
韭菜的厨艺太赞了，好馋你的水煎包！
momo_sharon 发表评论于
做得好漂亮！韭菜好手艺！感恩节快乐！
东裕德 发表评论于
韭菜也是出书的节奏啊！感恩节快乐。
婉妮 发表评论于
韭菜又做美食了，太诱人了。好热闹的节日大餐，好快乐的感恩节。节日好。
山韭菜 发表评论于
回复 '南山松' 的评论 : 麋鹿肉有点儿牛肉的味道，非常鲜美！问好松松，祝周末愉快！
山韭菜 发表评论于
回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 口味应该相近吧！祝橄榄树感恩节快乐！
山韭菜 发表评论于
回复 '夏圓' 的评论 : 圆导终于出山了，快请上座！祝感恩节快乐！
山韭菜 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿家里海鲜大餐令人目不暇接！祝感恩节快乐！
山韭菜 发表评论于
回复 '有缘有你' 的评论 : 祝有缘感恩节快乐！
山韭菜 发表评论于
回复 '开心小猪88' 的评论 : 欢迎开心小猪！祝感恩节快乐！
山韭菜 发表评论于
回复 '水沫' 的评论 : 感谢大作家！祝感恩节快乐！
山韭菜 发表评论于
回复 '蔷薇啊蔷薇' 的评论 : 谢谢蔷薇！感恩节快乐！
南山松 发表评论于
水煎包中居然还有麋鹿肉馅，再加上鲜美的韭菜肯定好吃得不得了：）
韭菜，合家节日快乐！
多伦多橄榄树 发表评论于
做得很好，水煎包吃过几次，和生煎包不完全一样：）
夏圓 发表评论于
这个好专业呀，太给力了，那么多的圆盘圆食，看得我差点乐昏过去！多么漂亮的包子啊，圆下辈子都包不出，我哭。。。
韭菜，你也该出书，出书！
节日快乐！
菲儿天地 发表评论于
貌美豪华节日快乐！
有缘有你 发表评论于
哈哈，韭菜感恩节快乐！！这么多好吃的，这是一个很富足的感恩节哦！！谢谢分享！！周五和周末快乐！！
开心小猪88 发表评论于
特别爱吃水煎包了，欣赏了
水沫 发表评论于
这个是专业水平，太赞了~~
韭菜节日快乐！
蔷薇啊蔷薇 发表评论于
韭菜的帖子堪称篇篇精品！祝感恩节快乐！
山韭菜 发表评论于
回复 '波城冬日' 的评论 : 波波是才女，我正在学习！祝感恩节快乐！
山韭菜 发表评论于
回复 '吃出健康' 的评论 : 谢谢！祝健康感恩节快乐！
山韭菜 发表评论于
回复 '莲盆籽' 的评论 : 感谢莲盆籽！祝感恩节快乐！
山韭菜 发表评论于
回复 '晓青' 的评论 : 晓青的倡议必定参加！老胳膊老腿，抢不动了！祝感恩节快乐！
波城冬日 发表评论于
水煎包做得漂亮！韭菜文章写得好，厨艺也是杠杠的，韭菜节日快乐！
吃出健康 发表评论于
水煎包做得漂亮！韭菜节日快乐！
莲盆籽 发表评论于
手艺好，水煎包漂亮！韭菜节日快乐！
晓青 发表评论于
沙发！太棒了！谢谢支持活动！韭菜节日快乐！要去抢购了吗！
