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馄饨皮做港式烧卖，好吃好看
风轻云淡，上善若水。笔名水影，此名水沫。本博客原创作品，谢绝转载！
这些日子比较喜欢做烹饪帖。朝着学习做 "大厨"这条道路，本来正走的欢畅，不料因为一句话，受到挫折。
这句话只有三个字。那天我看着先生，冲口而出:你胖了。
这三个字真不能随便说，哈哈，对家人也不行:)
我家先生本来对于吃很随和，我若是有什么不爱吃的或者吃不下的，他都会很爽快地说，给我。下班回家时他常说肚子饿了，我若是做了点心，他也会吃的开心满足。
可是自从我说了那句话，他就开始变得不那么爽快了，一会儿说吃太多了，一会儿又说不能再吃了。
其实他也不胖，就是比以前稍微胖了点:)
学习烹饪是需要有人捧场的，做了没人吃，这一下兴致减掉不少。周末还是学做了烧卖。在网上查了一下，烧卖有两种，一种放糯米，一种不放。不是要减肥吗?那么就做不放糯米的。桐儿说，要少吃碳水。
港式烧卖就是不放糯米的，饮早茶时很喜欢的一道点心。
参考方子：http://zh.dachu.co/recipe/153558
原料
馅料: 猪绞肉 半磅，虾仁 150g，香菇 3朵, 馄饨皮 18张
调味料: 盐少许, 糖 少许, 太白粉 2大匙 , 香油 2大匙，胡椒粉 少许，酱油少许，酒少许，葱姜水少许
步骤
1虾仁留出一些，放烧卖上面。其余切碎。
2香菇泡软，洗净切碎。
3绞肉加所有原料(除太白粉和香油)搅打至有黏性，再加虾仁继续拌至黏性， 加入香菇和其他的调味料拌匀为馅料。
4每张馄饨皮包入适量的馅料，左手虎口将烧卖收口。
5拿沾水的汤匙，用汤匙背面将烧卖馅料抹平。
6最上面放半个或一个虾，用豌豆或者胡萝卜点缀
7排入蒸笼，用胡萝卜垫在下面，水滚大火蒸约8~10分钟至熟。
成品。味道很鲜美。
简单易做，好吃好看，跟餐馆里的港式烧卖有一比。
香菇、虾、豌豆、胡萝卜多出来一点，给儿子做了蛋炒饭，他也很喜欢。
等等看看 发表评论于
我就说十项全能的水沫，做得太迷人了，果断收藏，下周试做，谢谢沫沫分享。
yy56 发表评论于
烧卖和炒饭我都喜欢。
红裙绿意 发表评论于
漂亮的烧卖。想做加糯米的那种。
womaninhome 发表评论于
我也做过，但是做的都倒地了，还是水沫能干啊。
晓青 发表评论于
回复 '水沫' 的评论 : 当然，好吃的就会多吃，多吃一定会胖，所以不能天天做好吃的，也要吃点剩饭剩菜：）
觉晓 发表评论于
前晚临睡前，我先生点开这篇，说你做的很好看，我看见了图片。晚上做梦梦见水沫，还有家人，一儿一女。醒来忘记内容，但想水沫是有一儿一女。记得你曾经梦见我，现在礼尚往来了。问好与日俱增能干的水沫。
水沫 发表评论于
回复 '闲闲客' 的评论 : 期待闲闲的烧卖：）
闲闲客 发表评论于
沫沫的烧卖好漂亮！周末要学做几个：）
水沫 发表评论于
回复 'erdong' 的评论 : 港式馄饨皮和饺子皮好像是一样的，我买的是圆的那种，我看方子里有人买了方的还要用模子割成圆形，不过就用方形做的也有~~
erdong 发表评论于
哈哈哈，沫沫真油墨~
沫沫的烧卖做的太漂亮了！
我上周末也用饺子皮做了烧卖，俺咋看着你的也像饺子皮呢：））
水沫 发表评论于
回复 '有缘有你' 的评论 : 哈哈哈，有缘括号里的话太幽默精辟了~~
水沫 发表评论于
回复 '冷溪' 的评论 : 冷溪 MM才是高手，好佩服你的手艺~~
水沫 发表评论于
回复 '波城冬日' 的评论 : 谢谢波城的卤肉方子，烧两个小时的方子，还自称懒人版，波波太勤快了~~
水沫 发表评论于
回复 'baoermama' 的评论 : 女神是上世纪的事了，现在差太远了~~
水沫 发表评论于
回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮妈，还没怎么吃过加糯米的呢~
水沫 发表评论于
回复 '小曼儿' 的评论 : 现在流行减肥呢:)
水沫 发表评论于
回复 '夕阳影里一归舟' 的评论 : 没有大宴只有小吃:)
有缘有你 发表评论于
哇，好喜欢水沫做的这一款烧卖！我家宝宝喜欢吃！！厉害！！（下回记得别说那三个字，要不就没有战斗力了。哈哈）
冷溪 发表评论于
好漂亮呀！赞赞赞！
波城冬日 发表评论于
亮亮妈妈 发表评论于 2017-04-26 04:50:10
花一样的烧麦，盘子也漂亮。我还是喜欢加些糯米。
+1
baoermama 发表评论于
和菲儿一样的女神，才女级别。
亮亮妈妈 发表评论于
花一样的烧麦，盘子也漂亮。我还是喜欢加些糯米。
小曼儿 发表评论于
赞同晓青所言：“谁能禁得住你这些美食的诱惑啊”，色，像，味具全，不过咱比洋人底子弱，这会儿补补应当的
夕阳影里一归舟 发表评论于
还是没绕开，水沫的大宴开了几席，我能来搭伙吗？：-D
水沫 发表评论于
回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松，确实好吃~~
水沫 发表评论于
回复 'momo_sharon' 的评论 : 谢谢默默，默默说好那大概真的还不错：）
水沫 发表评论于
回复 'mzl9876' 的评论 : 哈哈，谢谢梅子姐，我还在学习中~
水沫 发表评论于
回复 '夏天的夏' 的评论 : 欢迎夏夏，还记得你家的小鸭子，超级可爱~~
水沫 发表评论于
回复 'spot321' 的评论 : 点点这个大顶特别珍贵：）
水沫 发表评论于
回复 '晓青' 的评论 : 晓青更会做呢，家人都胖了？：）
水沫 发表评论于
回复 '小小月' 的评论 : 小小月好甜好幸福~
水沫 发表评论于
回复 'by心言' 的评论 : 谢谢心言，心言手艺也很赞~~
水沫 发表评论于
回复 'tern2' 的评论 : 谢谢桐儿，听你的话，减少碳水：）
南山松 发表评论于
鲜美又漂亮的烧卖，好诱人！
水沫 发表评论于
回复 '山韭菜' 的评论 : 谢谢韭菜 ~
水沫 发表评论于
回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 小树是诗人~
momo_sharon 发表评论于
水沫的手艺真的越来越赞了！美食是需要捧场的，否则真的不想做。
mzl9876 发表评论于
pp漂亮极了，沫沫可真成了特级大厨了呢。
夏天的夏 发表评论于
沫沫已经是大厨！鉴定完毕
spot321 发表评论于
大顶水沫的馄饨皮烧卖。口水滴答。：））
晓青 发表评论于
有你这样的大厨，家人不胖才不正常呢，谁能禁得住你这些美食的诱惑啊：）
小小月 发表评论于
要我就说，你总算有了点肉，我，好喜欢：）
by心言 发表评论于
太能干了，做这么漂亮。
tern2 发表评论于
好漂亮！食欲大开。
最后那个蛋炒饭我现在就去做去，午饭我还没吃呢，今天我在家里。
山韭菜 发表评论于
学习了！问好水沫！
多伦多橄榄树 发表评论于
我觉得不仅漂亮，还有很童话的感觉呢
水沫 发表评论于
回复 '横塘雨眠' 的评论 : 横塘好久不见，你的鼓励特别宝贵:)我一般饮早茶时会吃烧卖，都是没有糯米的，买过冷冻的扬州烧卖，里面有糯米。我也觉得没有糯米放虾仁的更好吃~~
水沫 发表评论于
回复 '荔枝100' 的评论 : 荔枝家真民主:)我们家周末三个人，平时只有两个人，而且先生是吃的主力，所以他要不要吃很重要:)
水沫 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿，哈哈，现在开始要少做了~
水沫 发表评论于
回复 '吃出健康' 的评论 : 给健康上茶，谢谢健康，烧卖很好吃~~
横塘雨眠 发表评论于
漂亮！精致！谢谢分享！
印象中小时候吃的烧卖都是纯肉馅的，后来市面上开始有放糯米的烧卖，叫扬州糯米烧卖。没考证过，烧卖里放糯米是否是扬州人的创意。不过我本人觉得还是不放糯米的肉馅好吃，你这种加料（放虾仁）的当然更好吃了：）
荔枝100 发表评论于
沫沫这烧卖做得很考究。做菜，特别是学做新菜，是需要有人欣赏、鼓励，才会有劲头。我家里四个人，如果两个以上喜欢，就算成功，否则就是不成功，以后不会做了。
菲儿天地 发表评论于
漂亮精致，沫沫就是大厨！我们家的也胖了：）
吃出健康 发表评论于
沙发！漂亮！喜欢吃烧卖。学习烹饪时需要有人捧场的，做了没有人吃，兴致减掉不少，这句话我深有同感。问好水沫！
