荞麦面韭菜鸡蛋煎饼

笔名竹心, 分享心灵世界(均为原创, 谢绝转载.)
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前一段回国住了一个多月, 哪里也没有去, 就在家陪妈妈, 说话聊天, 吃饭品茶。眨眼之间, 一个多月的时间就滑过去了。
 
一个多月的日子里, 吃了很多饭, 也说了很多话。把那些从小就喜欢的, 一直不太会做的, 这里也买不到的食物大大地, 美美地饱餐了一番。
 
故乡是杂粮之乡, 莜面, 黄米面, 荞麦面, 高粱面, 都是我的最爱。曾经在美国买到过黄米面, 做过油炸糕, 也曾经买过高粱面, 做过高粱面鱼儿。但是从来也没有买到过莜面和荞麦面。昨天去中国超市采购, 竟然发现了荞麦面, 惊喜之余, 买了一包回来。今日晚餐就做了荞麦面韭菜鸡蛋煎饼。
 
荞麦面还可以做成面条, 猫儿朵, 也可以与白面粉混合起来做蒸饺吃。
 
荞麦面的营养丰富, 但含糖量却很低, 是健康食品。
 
据维基百科说 "荞麦面中含有芦丁,可以缓解心血管疾病,由于其含糖蛋白量很少,可以被对糖蛋白不能吸收的人食用"。
 
荞麦面粉
 
 
与韭菜鸡蛋和水搅拌成糊状
 
放油, 两面煎黄, 煎成薄饼
 
 
 
 
 
 
 
 
梧桐点滴 发表评论于
哦。 原来荞麦面就是buckwheat啊?! 又学了新知识。这周末也做Chinese buckwheat pancake :)
tea_fan 发表评论于
问好老乡姐姐,煎饼太香了……
吃出健康 发表评论于
错别字,应该是赞!
吃出健康 发表评论于
健康有营养!暂!
为写而写 发表评论于
我也找找去。看你提到的那些面食,馋死了!
spot321 发表评论于
这个还真没吃过,不过看起来很香的样子!~~尤其是很健康!
秋水_伊人 发表评论于
这个不错,健康。荞麦面做成面鱼也很好吃的,
菲儿天地 发表评论于
我用来做馒头。杜鹃做的看着就好吃!回国回来手艺也更好了。:)
山韭菜 发表评论于
荞面饼是健康美食!
erdong 发表评论于
好香啊!我也喜欢荞麦面。
波城冬日 发表评论于
问好杜鹃,我家也有一包荞麦面,朋友送的,这周学做你的韭菜荞麦饼。
chase1993 发表评论于
whole food 有卖。buckwheat flour
多伦多橄榄树 发表评论于
韭菜做什么都香啊,不装盒子里,也诱人
荔枝100 发表评论于
杂粮面食又好吃又健康。原来杜鹃回国去了,能陪陪母亲真好啊!
momo_sharon 发表评论于
久不见杜鹃,问好!这饼好香~
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