献给节日的”甜蜜“---苹果派

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感恩节的餐桌上一般都是传统的南瓜派、美国核桃派(pecan pie),在此,推荐一款材料简单、操作容易,不管是在家待客,还是出门送人都是不错选择的苹果派,给节日的餐桌再添“甜蜜”。

 

材料:

苹果,4-5个(860克左右); (图1)

柠檬汁,1大勺;

干料:中筋面粉,3大勺;     肉桂粉,1/2小勺;      糖,85克;

派皮,1合;  派盒,一套;(图2)

 

 

 

做法:

  1. 苹果去皮、去核,切小块,拌入柠檬汁;
  2. 预热烤箱400F;
  3. 取出派皮(共两卷)。先展开一卷,铺到派盒里,用叉子均匀在派皮上扎洞,图3;
  4. 再展开另一卷派皮,均匀地切成粗条,图4;
  5. 将干料拌匀,拌入加了柠檬汁的苹果里,拌匀,图5;
  6. 然后倒入(图3 )盒里,略压实,摆上(图4)粗条装饰,图6;
  7. 用剪刀修修边,刷上蛋黄液,图7;
  8. 400F,烤15分钟,转到350F,再烤30分钟左右,用牙签试试,苹果软了就好了。
  9. 8、图9。

 

用剪下来的派皮和余下来的粗条,再加了个大苹果,又做了个小滴苹果派。。。

 

TIPS:

  1. 苹果建议用Gala,Fuji 水分太多,别的品种没尝试过;
  2. 派皮放冰箱冷藏,用时再拿出来,以免粘连;
  3. 根据各家烤箱情况,适当加减时间。
  4. 刚烤好的苹果派里面有汁,不用担心,凉下来就干了。

 

 

包装好了是这个样子滴。

 

祝大家节日快乐!

 

并谢谢您读贴!

海风微拂 发表评论于
回复 '布丁豆豆' 的评论 : 不客气。孩子们肯定喜欢。:))
海风微拂 发表评论于
回复 '馬虎猴' 的评论 : 谢谢嫩喜欢!:))
布丁豆豆 发表评论于
学习了,试做一下看看,谢谢!
馬虎猴 发表评论于
做得非常好!我最喜欢的甜点:)
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