1975年1月，设在江西的轻工业部陶瓷工业科学研究所根据中央办公厅文件指示，秘密研制一批供毛泽东专用的生活用瓷，工程代号为“7501”。 30多年过去了，这批“神秘”瓷器的价值也由当初的几十元翻了数万倍：一只“7501瓷”调羹10万元，一个小瓷碗170万元，一壶十杯的一套酒具200 万元。

碗、碟子、盘、茶杯、小醋瓶……，所有的“7501”瓷都是白底，看上去晶莹剔透；所有用具上的花色归为两类：有的是艳丽的梅花，还有的则是粉嫩的桃花。和平常人家用的餐具不太一样的是，除了调羹外，所有的餐具都有盖子。

这批瓷器的收藏者夏建平说，当年为了烧制“7501瓷”，轻工业部陶瓷工业科学研究所专门组织了40多位顶尖高手，突击研究设计，选用最好的材料，用最好的工艺进行生产。

当时中国最著名的陶瓷艺术家汪桂英、洪国忠、王锡良、戴荣华等人都参与其中，据说，原材料是从10多吨中选出1.2吨，来专门烧制7501瓷的。

而图案，则选用了釉下红梅和釉上水点桃花等，之所以用梅花和桃花，是因为毛主席喜欢这两种花，而且他专门为这两种花写过诗。”

为什么所有的生活用品都带盖子呢？夏建平解释说，这有两种说法，一种是考虑到毛主席工作很忙，饮无定时，所以特意配备了保温盖；还有一种说法是，当时用餐地点比较远，端来端去不方便，所以特意加了盖子。

由于工作保密，很长一段时间人们都不知道这件事情。后来这些瓷器是怎么流传到民间的呢？当时“7501”瓷的研制数量为1万件，出窑后完好的仅有4000余件。

经过精心挑选，送发北京千余件，还有的送到了湖南，剩下一部分留在了江西封存库房。“按规定，封存库里的应全部销毁，但考虑到专用瓷在使用过程中会发生破损需要补充，所以只毁掉了一部分，还有一部分留着做储备。”

1982年春节，研究所将封存的部分器型较小的“7501”瓷连同其他库存产品一起分发给了本所职工当成福利。此后这些神秘的瓷器才为世人所知。

夏建平说：“1988年，我从马晓峰那里知道了‘7501瓷’，并听说，民间散落了一批这种瓷器。于是，我找到了当年轻工业部陶瓷工业科学研究所的员工，以50元、30元不等的价格，收购了一批这种瓷器。”

在展览现场，一个只有饭碗大小的瓷碗引起了大家的注意，这个碗和其他生活用品花纹不一样，碗壁上烧的是芙蓉花，看上去，芙蓉花正在盛开，在灯光的衬托下，显得格外娇丽。

夏建平有些得意，他说：这是高白釉双面画芙蓉花观赏碗，并不是餐具，是专门给毛主席欣赏的，一共只有20只，早在1997年就曾在拍卖会上 拍出170万元！“这个碗是1996年，我到一个收藏者家里磨了好多次，最后用一个名人烧制的花瓶和10多万元换来的。”

不仅瓷碗值钱，就连小小的调羹也是价值连城。夏建平说，1990年，自己花个30元、50元，就能收购到一件“7501瓷”，后来，这批瓷器的价格就渐渐上涨了，他出手可以卖上万元；如今，这批东西，每一件都必须花几万元才能收购到。

“据我所知，现在，‘7501瓷’主要被新加坡的李中权、上海的张老板以及私人收藏家孔先生收藏。一些有头脑的商家，光靠‘7501瓷’的买卖，就已经成了大富翁。转帖