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美味无敌的免烤型叉烧肉，是这么做出来的
有一粒花儿的种子，在旅行。
关注大自然之美，远离所有政治相关的是非与纷争。
如有转载我博客文章者，请征得我的同意，谢谢。
感恩生活，让我在网络上学会了怎样来做免烤型的叉烧肉，在这个特殊日子里，也与你分享这道健康的美味。
要做好叉烧肉，选择什么样原材料很重要。我一般选择梅头肉或者梅条肉。梅头肉八分瘦，两分肥，口感很不错，梅条肉完全瘦的，肉质细嫩不柴。
这次选了梅头肉，大约一磅半左右，切成四条，小孩手膀那么粗，十五公分那么长，在每块肉上用刀划一下，不要划断，然后放到容器中，用料酒和盐腌大约两个小时，划得那一刀，是为了入味快一点。料酒大约放一小酒杯那么多，糖两大勺。
两个小时以后，加入老抽生抽和盐，我的口味偏清淡，所以不妨放太多的盐，再加点生姜、葱，如果喜欢也可以加点八角和桂皮。这么腌渍三个小时，就可以放到锅里去煮了（注意，如果你没有在肉上划一刀，就要腌渍一夜）。
煮的时候，连容器里渗出的水一起放入锅类，基本不用加水了，喜欢料酒，就添点料酒，煮滚后，改成小火，慢慢炖，大约要炖一个半小时，自己注意，不要干掉了，基本上，水快要收干的时候，叉烧肉就好了。
好了不要忙着吃，等凉了以后，放入冰箱，第二天拿出来切，口感和味道绝对不会让你失望。
首先用糖和料酒腌两个小时
两个小时以后，放入酱油、盐和生姜、葱，再腌渍三个小时
冷却后放入冰箱，第二天切成薄片。
欢迎关注海外游子微生活，祝大家感恩节快乐！
多伦多橄榄树 发表评论于
回复 'mzl9876' 的评论 : 感恩节快乐，祝梅姐姐天天开心！
mzl9876 发表评论于
祝多多美眉妹妹感恩节全家快乐！
多伦多橄榄树 发表评论于
回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 杜鹃好，感恩节快乐，握手，祝你快乐啊！
多伦多橄榄树 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲菲感恩节快乐，我一高兴，就喊亲热了！
多伦多橄榄树 发表评论于
回复 '彩烟游士' 的评论 : 是江苏和南方人都会喜欢的，北方人可能觉得甜了，但对于叉烧肉来说，甜好像是必须的！
多伦多橄榄树 发表评论于
回复 '草之书' 的评论 : 我的，妈妈我爱你可以参加了嘛，你什么时候给放进去呀？
杜鹃盛开 发表评论于
色, 香, 味,诱人啊。小树, 感恩节快乐。
菲儿天地 发表评论于
回复 '彩烟游士' 的评论 : 是肉啊！：）：）
祝大家感恩节快乐！
彩烟游士 发表评论于
是南京风味吗？：）
草之书 发表评论于
橄榄好！等你的作业呢~~
多伦多橄榄树 发表评论于
回复 'SnowFallingOnWater' 的评论 : 问好雪儿，来者有份儿啊！
SnowFallingOnWater 发表评论于
香香的叉烧肉，端走了！问好橄榄树
多伦多橄榄树 发表评论于
回复 '江南雨巷' 的评论 : 问好雨巷，好久不见了，美女可好啊！？
多伦多橄榄树 发表评论于
回复 'mzl9876' 的评论 : 我有发明了一道鱼柳做的汤，下次端上来，味道也很好，清淡，但是鲜美，我有点自夸，要自我提醒一下~~
多伦多橄榄树 发表评论于
回复 '小声音' 的评论 : 这个味道，长江以南一带人会喜欢，有点甜，味道比较天然~~
多伦多橄榄树 发表评论于
回复 '南山松' 的评论 : 松松好，做美食，你也拿手啊，感恩节快乐！
多伦多橄榄树 发表评论于
回复 'momo_sharon' 的评论 : 我就是喜欢简单，复杂的可能更好吃，不过做起来，好辛苦，像是做艺术品一样，会舍不得吃~~
多伦多橄榄树 发表评论于
回复 'spot321' 的评论 : 点点动手，定然可口，感恩节快乐！
多伦多橄榄树 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 : 确切得说，这个做法比较适合懒人，味道还好，何乐而不为呢~~
江南雨巷 发表评论于
小树真能干。感恩节快乐！
mzl9876 发表评论于
橄榄树无论做的什么我都特喜欢，尤其忘不了那碗珍珠翠般美丽漂亮的水晶汤。。。。。
让我爱晕。
小声音 发表评论于
制做叉烧新方法，看着就好吃，学习一下：））
橄榄树感恩节快乐！
南山松 发表评论于
好棒的方法!
谢谢橄榄树分享, 问好!
momo_sharon 发表评论于
跃跃一试，谢小树简单明了的步骤讲解。
spot321 发表评论于
这个方法不错！找机会试一试。问好小树！祝愉快！
菲儿天地 发表评论于
看见了，这是新做法啊！
多伦多橄榄树 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 : 我重新传了图片，这下应该都能看见了！
多伦多橄榄树 发表评论于
回复 '晓青' 的评论 : 青儿感恩节快乐，果然闻见香拉，哈哈~~
菲儿天地 发表评论于
看不见图？
晓青 发表评论于
沙发！好香啊！感恩节快乐！
