麻辣鲜冻虾

花逢佳节依旧艳,人值丰年总是春
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麻辣鲜冻虾 - 一个适合为感恩节大餐提前准备的冷盘,可以提前一到两天准备。因为是放在冰箱后直接取出食用,所以采取水煮法以避免油脂遇冷凝结而且更健康。

1. 南美白虾1磅洗净沥干水分,辣椒2至3个切片。

2. 锅中放入1茶匙油、花椒1.5汤匙(各人按照耐麻辣度酌量增减)、蒜头4瓣慢火炒至闻到香味,加水1.5杯、香叶4片大火煮滚后转小火熬煮20分钟,然后沥掉香料只留水煮滚加1.5茶匙盐和1茶匙糖,放入虾加盖煮3分钟,掀开盖子翻面再加盖煮2分钟加入辣椒捞匀装入容器(连水一起)待凉放入冰箱。

 

 

家家煮意 发表评论于
回复 'sexygir虾里面的黑线我们称之为虾肠,虾养得干净会是白肠,不干净才黑,女儿会准备一根牙签,剥壳时见到黑色就挑出来。
家家煮意 发表评论于
回复 '飘飘欲仙' 的评论 : 也谢谢你!
sexygirl 发表评论于
吃虾一定要把里面,外面的黑线去掉。 否则很脏的。 楼主这种带壳的,请问是怎么去黑线的
飘飘欲仙 发表评论于
很适合带去派对的菜。谢谢
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