跟兔妈学种菜:种植佛手瓜 - 全能绿色蔬菜(视频)

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佛手瓜原产墨西哥,在国内南方有种植,在美国这里也有的卖。为什么说它是全能绿色蔬菜呢?这个佛手瓜的果实,嫩尖,嫩叶,块状根都可以当菜吃。生长过程病虫害少,即使农业上生产也不用施加农药。佛手瓜是喜温蔬菜,最佳温度是68~77F。40F以下藤就干枯了,95F以上会抑制生长。南方冬天地不冻的话,可以地里过冬,第二年继续长,而且越长越大,可以长三年以上。北方地冻需要把根挖出来室内保存直到解冻。

我看到不少网友尝试种植佛手瓜,但是成功的不是很多。我想原因有几个:
       1.      育苗。成熟的果实发芽率高一些,但是也就70%。催芽很重要。拿个塑料袋简单包包,室内放着一直看到有牙尖从果实顶部冒出来。这个要有耐心,果实的成熟度和环境温度对催芽都有影响。一般需要一两个星期。

芽出来了以后,找个大一点育苗盆,半埋在育苗土里,牙尖露在土上。注意一般不用浇水。因为佛手瓜本身含有足够的水分和营养供幼苗生长,浇水过多很容易烂掉。等芽拔高长出叶子后,可以像其他瓜苗一样浇水加肥了。

一般来说南方晚秋开始育苗,晚冬或者早春下地。北方冬季室内育苗,春天保护下地。育苗期一两个月甚至更长,什么时候地里温度合适了再移栽。

2.     佛手瓜喜肥但是不耐高浓度肥。所以有机肥是佛手瓜最好的肥料。天气暖和,佛手瓜生长非常迅速,反之则缓慢。务必要搭一个大的结实的架子。佛手瓜善于攀爬,温度适宜的时候生长及其旺盛。佛手瓜是孙蔓节瓜,子蔓雄花,整枝掐尖可促进牙尖和果实生长,防止藤蔓过度生长,庭院种植还可以更美观。有些朋友的佛手瓜只长叶不结果,原因之一就是没有掐芽造成藤蔓过度生长。
整枝的方法是,每棵留蔓2~3根,空间大的留四根。掐顶尖,根部生出的芽也要随时清理。新芽长出后,留两到三片叶子继续掐。这个芽很鲜美,国内叫龙须菜,快炒烧汤都快可以。南方春节气温适合,佛手瓜会结一些果。我的佛手瓜今年是第一年,到现在已经结了20多个果了。

3.      佛手瓜要到一定的年龄才可能开花结果。一般来说要长四个月以上。所以好些网友的佛手瓜长得很茂盛就是不结果,可能是这个原因。特别是北方种植,生长期短,佛手瓜还没结果就枯萎了。室内育苗和地里保温都可以延长蔬菜的生长期。所以北方农民们可以再试试。
今天就讲这么多了。以后继续更新佛手瓜夏秋冬的管理。夏季是产苗高峰期,秋季是产果高峰期,所以大家不要错过哦。
祝大家周末愉快,菜园丰收!


仍有梦想 发表评论于
兔妈。好犀利呀你的菜园棒极了!你是我的偶像啊哈哈哈
过路客efbrk 发表评论于
头一次知道佛手瓜芽和嫩叶可以吃。谢谢兔妈!我这里恐怕是不能种的,冬天太冷。
种菜的兔妈 发表评论于
谢谢游士。吃嫩尖吃果都可以。各有所好吧。而且两者不矛盾,多掐芽有利于多产果。
彩烟游士 发表评论于
兔妈真是种菜的全才!种这瓜的人好像主要用来吃叶子的吧?
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