烧饼和火烧是一种食物吗？冬笋和春笋都有啥区别？凤梨和菠萝又有哪些不一样？这些长相“近似食物”你都分辨得清吗？下面就来简单的介绍一下。

主食类

煎饺和锅贴

煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煮后煎，且煎饺是盖上锅盖一次成功的；而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水。

（博主感想：我家煎饺子时就没有把锅盖盖上，因为要把饺子勤翻动着以便让它们最好几面都被煎到；我做锅贴时是在平底锅里先加上一些底油，把生饺子均匀的摆放在锅里，稍等片刻，等生饺子的底部刚刚开始有一点点发黄，这时再加入适量的水，同时把锅盖盖上，期间可以轻微的转动锅子，也可以不用转动锅子，中间过程没有再加水，直到饺子全部熟了为止。）

馄饨、云吞和抄手

馄饨的名子有许多种，北方等地大多称馄饨，而广东则称云吞，四川叫抄手，湖北叫包面，江西称清汤，新疆称曲曲，山东人又称“馉饳”等等，其最主要的区别在于各地的叫法不同。但又因为是分别出自不同的地方，因此也就产生了各自的制作风格，比如广东的云吞皮薄透明，四川的抄手则通常是将鲜肉馄饨搭配以辣油为主料的酱料食用。

烧饼和火

烧饼的表面有芝麻，烧饼大多是烙出来的；而火烧是表面上没芝麻的；且火烧大多是烤的，或烙得半熟再烤出来的。

（博主感想：家里烤东西都是用电烤箱，做过几次芝麻烧饼，但都是用烤箱“烤”出来的，而不是用饼铛“烙”出来的。烙东西就是用圆形的铁质饼铛。百度上对于“烤”的定义是：“烤”大概就是食物在大火之中直到熟（其实是半生不熟）。“烙” 是将食物（通常指扁平状的面饼）放在铁锅（通常使用平底锅）上制作。个人觉得好些“烤”出来的食物并不是半生不熟的呀。晕。）

元宵和汤圆

摇制元宵的过程

手工包制汤圆的过程

南方吃汤圆，北方食元宵。虽然都是由糯米粉制作而成，但两者在制作方法上却有本质的区别。汤圆是包出来的，元宵是滚出来的。其次，北方元宵多为甜馅，有豆沙、黑芝麻、山楂、巧克力等，南方的汤圆则甜、咸、荤、素都有。

米线和米粉

从原料上来讲，米线大多以大米为原料，而米粉中除了大米还添加了红薯粉、土豆粉等原料；从口感上，米线多为“水灵筋骨”，而米粉多为“柔绵筋骨”，米线入口较为滑爽，米粉入口较为粘糯。

蔬菜类

蒿子秆和茼蒿

二者在味道上基本相似，但从长相来看，蒿子秆属于小叶茼蒿，茎细且长，叶子偏小；而茼蒿茎偏粗且短，叶子偏大。

冬笋和春笋

冬笋是淡黄色，不带一点绿色，如果有绿色便是春笋；冬笋短粗，春笋细长毛多，而且外面包着的皮有黑色条纹，整体颜色发黑；冬笋的外皮都是紧紧包在一起的，摸上去很实在，而春笋外皮有点松动；冬笋的个头偏小，大部分都在三两左右，而春笋笋体肥大，大多在半斤以上。

竹笋、莴笋和芦笋

竹笋是竹的幼芽，也称为笋，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭，竹笋性味甘微寒；莴笋茎皮白绿色，主要食用肉质嫩茎，嫩叶也可食用，味苦；芦笋是世界十大名菜之一，其供食用的嫩茎形似芦苇的嫩芽和竹笋，质地鲜嫩，柔嫩可口。

蒜苗、蒜黄和韭黄

蒜苗是利用蒜头或者蒜瓣经过见光培育而成的绿化了的健壮蒜黄，特点是色泽鲜绿、质地脆嫩；蒜黄是利用蒜头或者蒜瓣经过遮光培育而成的软化了的蒜苗，特点是色泽鲜黄、质地柔嫩；韭黄比蒜黄长度上要短一些，叶子比蒜黄更要宽一些，蒜黄的叶尖有一些卷卷的，韭黄的叶子就像韭菜，是直的。

丝瓜和黄瓜

黄瓜有麻点状，没有棱，但是丝瓜没有麻点且有的有棱，有的没有棱；黄瓜可以生吃、凉拌，但是丝瓜只能炒着吃；黄瓜吃起来会比丝瓜更脆一些。

水果类

凤梨跟菠萝

仔细看，菠萝的叶子有锯齿，凤梨则没有。而且菠萝是有内刺的，所以削皮时得把刺除去，划出一道道“沟”；而凤梨没有内刺，削皮就能直接吃。

香蕉和芭蕉

香蕉的外形弯曲像月牙，果皮有5-6个棱；芭蕉的两端较细，中间略粗，一面略平一面略弯，呈“圆缺状”，果皮只有3个棱；香蕉香甜细软，芭蕉的味道甜但回味带酸。

车厘子和樱桃

车厘子属于进口樱桃，产于美国、加拿大、智利等美洲国家，它和樱桃的价格相差很多。车厘子颜色暗红，皮厚个大；国产樱桃颜色偏粉，外形小巧，皮薄柔软。

奇异果和猕猴桃

奇异果源产自新西兰，皮表绒毛分布均匀，手感光滑；猕猴桃产自中国，皮表绒毛分布不均，触感粗糙。猕猴桃必须熟透了好吃，酸酸甜甜很可口；奇异果却要在硬硬的时候吃，香香甜甜。

榴莲和菠萝蜜

它们属于不同的品种，只是长得像而已。榴莲闻起来臭臭的，菠萝蜜却浓香四溢；榴莲的表皮有很多尖长的钉，菠萝蜜的外皮像鳄鱼皮，表皮钉状物小且密。

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