东北凉拌菜

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东北凉拌菜






  东北的凉拌菜

(3-28-15)

   来美的二十多年里,无论去不同的朋友的家里或者去哪里的Party,如果有带上一道菜的机会,我们有的时候会带去自己包的饺子;但是在很多的时候,我们都会带去一道具有东北特色的凉拌菜。有一次爱人把做好的凉拌菜带到他们实验室的Party,到了Party结束时,爱人带去的凉拌菜竟然被评上了第一名。
   其实凉拌菜的原材料是很简单的,其中有白菜丝,胡萝卜丝,粉丝,干豆府丝,海带丝;然后再把蒜切成碎末,猪肉切成丝之后炒熟;再用一个小碗把蒜末,熟肉丝,香醋,酱油,香油和适量的盐都放在一起。然后再把这些调料和已经切好的蔬菜丝搅拌在一起。那么一盘很好吃的东北凉菜就做成了。
   (对了,大白菜的菜白要片成几层,这样切出来的菜丝就会很细,海带要用开水炒一下,然后再切成丝,还有粉丝也要用开水炒熟)






















































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