周末上食物，灌汤肉烧卖

来源: 好吃狗 于 2018-05-18 19:42:01 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (767 bytes)
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儿子是小笼包粉，这个灌汤肉烧卖是杭州闺蜜的父亲教的，非常简单。

肉馅儿和皮冻的比例是2:3，皮是新鲜饺子皮，三张一摞，用擀面杖压得更大更圆。蒸

5分钟

 

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 太会做了 -每天砍树- ♀ 给 每天砍树 发送悄悄话 每天砍树 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 19:51:02

• 谢谢！儿子喜欢的中餐类，我都很卖力气....：） -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 19:52:46

• 好能干的 -夏荷仲梦- ♀ 给 夏荷仲梦 发送悄悄话 夏荷仲梦 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 19:51:39

• 谢谢！周末出去玩儿没 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 19:53:06

• 好棒 -outofsaturn- ♀ 给 outofsaturn 发送悄悄话 outofsaturn 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 19:55:06

• 谢谢！ -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 19:56:41

• 这就是幸福的定义啊！ -李哼- ♂ 给 李哼 发送悄悄话 李哼 的博客首页 (53 bytes) () 05/18/2018 postreply 19:56:53

• 哈哈哈哈，才哥粥馍鱼块 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 19:58:20

• 你实在是太棒了！ 文学城厨神称号给你了。 赞！ ：） -孩儿他娘- ♀ 给 孩儿他娘 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 19:58:00

• 亲，过奖啊，就会做些家人爱吃的食物 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 19:59:48

• 这是加了皮冻吗？为了娃真是舍得花心思啊！点赞 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 19:58:02

• 就是，还得熬猪皮做皮冻，很多工序，满满的爱心，娶妻当娶好吃狗这样的贤惠女纸。 -孩儿他娘- ♀ 给 孩儿他娘 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:00:32

• 电高压锅压了皮冻50分钟，拿出来用浅的碗水镇，放冰箱，很快就结成冻 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:01:46

• 能的你吧。香 -八一湖- ♀ 给 八一湖 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:00:51

• 谢谢！儿痴....... -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:02:38

• 牛，比茶楼的还水嫩 -WenWen.- ♀ 给 WenWen. 发送悄悄话 WenWen. 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:04:57

• 多谢稳稳！ -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:07:17

• 无所不能的狗狗妹！：） -PYT2013- ♀ 给 PYT2013 发送悄悄话 PYT2013 的博客首页 (516 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:08:01

• 哈哈哈哈，两只龙虾+多喝一点儿，你家那口子 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (29 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:12:10

• 着得 -PYT2013- ♀ 给 PYT2013 发送悄悄话 PYT2013 的博客首页 (172 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:14:50

• 可怜的 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (205 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:16:47

• 我这几天老去拎龙虾，卖龙虾的都认识我了，一见到我就问，几只，哈哈 -早晨从中午开始- ♀ 给 早晨从中午开始 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:24:53

• 赶紧问下，你怎么杀龙虾啊？ -奔四大妈- ♂ 给 奔四大妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:27:22

• 让卖龙虾的给放尿就行了， -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:30:24

• 自己放啊，很简单的 -早晨从中午开始- ♀ 给 早晨从中午开始 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:32:19

• 他们直接砍了，好像没发尿。我现在也不让他们杀了。回家直接扔锅里。 -哈蜜瓜- ♂ 给 哈蜜瓜 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:40:52

• 要把锅盖压住吗？我胆小，从没自己做过。 -奔四大妈- ♂ 给 奔四大妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:45:09

• 盖子从没顶开过。 -哈蜜瓜- ♂ 给 哈蜜瓜 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:46:42

• 可见还是会顶！怕怕呀。 -奔四大妈- ♂ 给 奔四大妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:47:18

• 哈哈，小心它顶出来用大夹子对准你的指头，咔嚓...... -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:50:39

• 哎呀，坏人！还吓唬人。 -奔四大妈- ♂ 给 奔四大妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 21:03:18

• 一会儿水开了，就死了。 -哈蜜瓜- ♂ 给 哈蜜瓜 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:51:40

• 不杀啊，先放尿，蒸的话活着放进去，葱姜的话拍晕大卸八块 -早晨从中午开始- ♀ 给 早晨从中午开始 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:30:51

• 这么能干，你会放尿？我就直接扔锅里了。：（ -哈蜜瓜- ♂ 给 哈蜜瓜 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:36:20

• 太简单了，拿根筷子下面最下面一捅，水就出来了 -早晨从中午开始- ♀ 给 早晨从中午开始 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:37:35

• 会不会扭来扭去？ -奔四大妈- ♂ 给 奔四大妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:38:43

• 不会啊，你手身子拿着中间，龙虾肚子对着你， -早晨从中午开始- ♀ 给 早晨从中午开始 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:41:58

• 佩服！ -奔四大妈- ♂ 给 奔四大妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:43:49

• 做个视频？ -哈蜜瓜- ♂ 给 哈蜜瓜 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:44:03

• 啊，这个真的巨简单，就肚子最下面中间，拿筷子一戳，就有液体流出来 -早晨从中午开始- ♀ 给 早晨从中午开始 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:48:28

• 下回我试试。希望别把它惹毛了。 -哈蜜瓜- ♂ 给 哈蜜瓜 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:53:21

• 惹毛了就给它道个歉.... -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:56:52

• 哈哈哈哈哈 -奔四大妈- ♂ 给 奔四大妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 21:04:12

• 邪恶的人类，哈哈哈 -PYT2013- ♀ 给 PYT2013 发送悄悄话 PYT2013 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 21:08:48

• 哈哈哈， 太有画面感了。 -哈蜜瓜- ♂ 给 哈蜜瓜 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:42:34

• 害怕 -哈蜜瓜- ♂ 给 哈蜜瓜 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:41:45

• 海里的东西我都不怕，我怕路上的东西，鸡呀什么我不敢动 -早晨从中午开始- ♀ 给 早晨从中午开始 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:44:03

• 到底是吃海鲜长大的。 -哈蜜瓜- ♂ 给 哈蜜瓜 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:50:24

• 嗯，大海呀我的故乡，哈哈 -早晨从中午开始- ♀ 给 早晨从中午开始 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:56:47

• 哈哈哈哈，太有魅力了…… -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:28:27

• 做得真好。 -网友是我- ♂ 给 网友是我 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:09:33

• 谢谢！你才是大厨 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:12:32

• 跟小笼有啥区别？是不是就像凤梨跟菠萝的区别。。。 -牛二- ♂ 给 牛二 发送悄悄话 (152 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:14:58

• 包法不一样....还是搞不懂凤梨和菠萝的区别 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:19:14

• 记住一点即可。。。 -牛二- ♂ 给 牛二 发送悄悄话 (125 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:24:31

• 谢谢！ 差不多，我用虎口一拢就成了 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:54:12

• 明白了，虎口一拢就是烧卖，指头捏捏才是小笼。。。多谢多谢 -牛二- ♂ 给 牛二 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:58:43

• 我好佩服你哦！ -凯茜Cathy- ♀ 给 凯茜Cathy 发送悄悄话 凯茜Cathy 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:16:40

• 我们都是做家人爱吃的食物.... -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:21:42

• 皮子也是你各人擀的mei？你怕是要上天了呀！另外 -PYT2013- ♀ 给 PYT2013 发送悄悄话 PYT2013 的博客首页 (215 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:19:31

• 皮子是用买的饺子皮，三张一Deng儿，用擀面棍儿压的 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:24:37

• 学习了！ -PYT2013- ♀ 给 PYT2013 发送悄悄话 PYT2013 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:29:15

• 点赞。你好能干 -pollyli- ♀ 给 pollyli 发送悄悄话 pollyli 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:20:08

• 这个很简单 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:25:17

• 乖乖，这都能自己做？！ -奔四大妈- ♂ 给 奔四大妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:20:41

• 乖乖，超简单的 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:26:13

• 棒！ -早晨从中午开始- ♀ 给 早晨从中午开始 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:24:11

• 谢谢晨晨，该睡了吧？ -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:29:04

• 嗯，在溜着小酒 -早晨从中午开始- ♀ 给 早晨从中午开始 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:33:25

• 明天买了猪皮做，小孩一定喜欢。 -Sarahzhou- ♀ 给 Sarahzhou 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:25:00

• 握手握手 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:29:33

• 巴适！ -侧卫1- ♂ 给 侧卫1 发送悄悄话 侧卫1 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:33:19

• 比较安逸 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:35:37

• 看着就香！想试一下，请问皮冻是怎么弄的？可以买到还是要自己做？ -oldCar- ♀ 给 oldCar 发送悄悄话 (53 bytes) () 05/18/2018 postreply 20:53:23

• 自己做....猪皮在滚水里煮2分钟，拿出来凉一下切成一英寸长的丝 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (200 bytes) () 05/18/2018 postreply 21:02:53

• 巧手巧妇，家人有口福了！ -taitaidehuayuan- ♀ 给 taitaidehuayuan 发送悄悄话 taitaidehuayuan 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 21:57:03

• 多谢花园姐的谬赞……周末愉快！ -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/18/2018 postreply 22:03:14

• 厨神的称号你是当之无愧！赞！！：）） -雲成章曰雯- ♀ 给 雲成章曰雯 发送悄悄话 雲成章曰雯 的博客首页 (0 bytes) () 05/19/2018 postreply 03:15:16

• 厨娘当之无愧 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/19/2018 postreply 05:32:50

• 请问，饺子皮一起赶，皮之间抹油吗 -李总李- ♂ 给 李总李 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/19/2018 postreply 03:55:26

• 不用，买的饺子皮蛮干的，很容易撕开 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/19/2018 postreply 05:30:05

• 肉馅的蒸5分钟够用吗 -李总李- ♂ 给 李总李 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/19/2018 postreply 03:57:36

• 够了...皮很薄，肉馅里2/5是肉，3/5是冻（它遇热就成汤） -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/19/2018 postreply 05:31:17

• 赞， 样子精致， 真好 -gzlady- ♀ 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 05/19/2018 postreply 08:29:16

• 多谢广姐！周末愉快 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/19/2018 postreply 15:30:46

• 大厨水平！ -hhhh- ♀ 给 hhhh 发送悄悄话 hhhh 的博客首页 (0 bytes) () 05/19/2018 postreply 08:33:43

• 咱们都是爱做家人喜欢的食物... -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/19/2018 postreply 15:32:07

• 看着就好吃！大赞！ -guilinren- ♀ 给 guilinren 发送悄悄话 guilinren 的博客首页 (0 bytes) () 05/19/2018 postreply 12:35:50

• 多谢 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 05/19/2018 postreply 15:32:23

• 这是小笼包子吧，烧卖馅里有糯米的。 -Gingerflower- ♀ 给 Gingerflower 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/25/2018 postreply 16:49:55

• 这个方法太巧了! 但买的饺子皮很难捏住口啊。 要蘸水吗? -Panda_eyes- ♀ 给 Panda_eyes 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/26/2018 postreply 16:02:48

• 我买的饺子皮放在常温下很长时间，几个星期也许更长，都保持新鲜，从此以后再也不买饺子皮 -回到旧社会- ♂ 给 回到旧社会 发送悄悄话 回到旧社会 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2018 postreply 18:57:56

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