想念小时候的北京味道 (五) - 不分季节的吃食儿3

来源: wzuo 2019-05-22 19:34:57 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (6051 bytes)

稻香村 – 点心:直到上了中学才开始有钱吃稻香村的点心。最喜欢的一直是各种枣泥馅的点心:枣泥方酥、黄油枣泥饼、枣泥酥、枣泥块、枣花酥,其中最喜欢枣泥方酥,外面是黄油味像饼干那样的酥皮,馅和皮都不那么甜,却香味浓郁。枣花酥不知道为什么现在吃起来觉得有些太甜了。自己也做过不少次枣泥馅的点心了,感觉自己做的馅儿比稻香村的还新鲜好吃,就是太麻烦。每次去稻香村还是忍不住买枣泥馅的点心。

再有就是牛舌饼,喜欢椒盐那种又咸又甜的口味,不单调。椰丝黄油酥、黄油起酥也都喜欢,凡是奶味浓的都抗拒不了。还有蜜供,有时候会粘牙,不知道为什么还是喜欢。他家的点心大全在这儿: http://www.daoxiangcun.com/?cat=4?fr=iks&pcat=4&pcatc=&tcatp=2746。知乎上有人几乎把稻香村点心吃全了,也评论全了,想要了解的可以看这里:https://www.zhihu.com/question/23383198,。稻香村这两年出了好多新品种,但我喜欢吃的还是那些,口味也会怀旧。

*以上照片均来自稻香村官网。

熟食:稻香村的熟食最喜欢的还是蒜肠。中学的时候吃小泥肠,老妈会把它切成小段,再在切面上十字形地剌两刀,放油里一煎,只几秒就看见泥肠开花了。蛋清肠和红肠也是老口味,蛋清肠清爽,红肠浓郁,都很香。松仁小肚也是好多人的最爱,夹春饼里吃最怀旧,可惜我一直不是很喜欢。素什锦和辣块也是小时候的最爱,现在每次回去也会买点儿吃。

*以上照片均来自稻香村官网。

 

义利:义利食品店成立于1906年,所以现在叫百年义利,是从上海迁过来的。

除了上面说过的果料和维生素面包,北冰洋现在也变成了义利旗下的品牌。但我最钟爱的始终都是维夫巧克力,红色的包装纸,褐色的巧克力壳下是特别酥脆的维夫饼干,中间还有夹着的巧克力馅,每一口下去都是香甜满足。渣儿是舍不得掉到地上的,都是拿手或者饼干包装纸接着,吃完了再倒进嘴里去。现在回去还是要去义利专卖店买维夫巧克力,挡不住的诱惑。

义利还有一种大块的巧克力,上面蓝白色的包装,和现在有头牛的那种牛奶巧克力包装和大小都很像(是不是就是那种?)。小时候幼儿园组织演出,十一国庆啊,建军节啊什么的,回来很晚,老师就会一个小朋友发一块这样的巧克力。那是肯定舍不得一下吃完的。

麻酱威化,比巧克力的出得晚,外面没有壳,就是酥脆的维夫饼干夹着甘香的芝麻酱,没有维夫巧克力那么甜,但香味浓郁,另有一番风格。

还有一种饼干,长得像现在的义利大黄油饼干,也是长方块,松脆干香,只是没有现在大黄油这么奶香浓郁,那会儿吃的时候觉得有点儿噎得慌。

义利也生产酸三色,红绿黄三种颜色的水果糖,三种口味,也是奶奶的最爱。每次买这个糖奶奶都舍不得多吃,总要留给我和妹妹一些。一直想着上班了第一个月的工资就给奶奶买这个吃,让奶奶一次吃个够,奶奶却没有等到我上班的那天。心底里的遗憾一直在那儿,看到这个糖就会提醒我。

我自己最喜欢的是话梅糖,酸甜,话梅味浓郁。每次吃都含着不舍得嚼,珍惜那个酸甜咸的味道直到最后一点点。还有一种黄油球也挺好吃的。现在真是除了黑巧克力,什么糖都不想吃了。

小时候觉得只要是甜的就好吃,记得幼儿园的时候,小朋友吃完药,老师会给一勺白糖吃。那会儿可真是羡慕生病吃药的小朋友啊!(待续)




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所有跟帖: 

吃了这么多年稻香村,现在突然发现,他是山寨的,南京的是正宗 -oztang- 给 oztang 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/22/2019 postreply 19:58:38

两边都说自己是正宗的 -郁金香花园- 给 郁金香花园 发送悄悄话 郁金香花园 的博客首页 (0 bytes) () 05/22/2019 postreply 20:07:53

对老北京人来说,三禾的才是正宗的。从味道上来说,也是三禾占压倒性的优势。 -wzuo- 给 wzuo 发送悄悄话 wzuo 的博客首页 (0 bytes) () 05/22/2019 postreply 20:22:36

北京人认三禾的 -stella602- 给 stella602 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/22/2019 postreply 20:23:39

我吃正明斋的。。。。。。。。 -南城胡同串子- 给 南城胡同串子 发送悄悄话 南城胡同串子 的博客首页 (0 bytes) () 05/22/2019 postreply 20:29:18

應該是蘇州的是正宗的 -懒馋猫- 给 懒馋猫 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/23/2019 postreply 02:09:00

啊!酸三色,黄油球,话梅糖 --- 童年甜蜜的回忆。几个月前在亚米网上竟然买到了义利的话梅糖,包装变了,味道也不似从前了,遗憾! -马虎龙妈- 给 马虎龙妈 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/22/2019 postreply 20:01:54

我在北京买的话梅糖 味道也不如从前了 -stella602- 给 stella602 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/22/2019 postreply 20:27:41

以前穷,物资匮乏,吃点什么都觉得是好东西,现在见天儿介鱼啊肉啊,吃什么都那么回事儿了 -南城胡同串子- 给 南城胡同串子 发送悄悄话 南城胡同串子 的博客首页 (0 bytes) () 05/22/2019 postreply 20:30:27

老公刚回来, 就买了三样 牛舌饼, 枣花酥, 糖火烧。 其实糖火烧是食堂的好, 食堂大师傅五一放假没人做了。 -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/22/2019 postreply 20:03:34

黄油枣泥也好吃 -stella602- 给 stella602 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/22/2019 postreply 20:28:28

没买点儿自了红自了白伍的? -南城胡同串子- 给 南城胡同串子 发送悄悄话 南城胡同串子 的博客首页 (0 bytes) () 05/22/2019 postreply 20:31:20

这北京话说得亲切。 -wzuo- 给 wzuo 发送悄悄话 wzuo 的博客首页 (0 bytes) () 05/22/2019 postreply 20:36:58

那个费牙。 我仿过, 没青红丝馅冰糖块儿不地道。 -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/23/2019 postreply 19:21:07

最爱枣花酥 -午后阳光亮- 给 午后阳光亮 发送悄悄话 午后阳光亮 的博客首页 (0 bytes) () 05/23/2019 postreply 05:08:29

怎么没有维生素啊 -stella602- 给 stella602 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/22/2019 postreply 20:25:33

春游那集讲了,这集就省了。 -wzuo- 给 wzuo 发送悄悄话 wzuo 的博客首页 (0 bytes) () 05/22/2019 postreply 20:36:21

别不是台湾的義利并购了稻香村等大陆企业?義利是个坚定的台独公司,金主。 -reader007- 给 reader007 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/22/2019 postreply 20:46:22

小时候喜欢吃枣泥 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 (0 bytes) () 05/22/2019 postreply 21:26:53

大早上就馋我啊。 -云梦- 给 云梦 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/23/2019 postreply 03:42:00

回国立即就去吃了这些点心。又带了五斤回来。家里就我一个人喜欢。结果就是辛苦两年的减肥成果又没了。 -有感触- 给 有感触 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/23/2019 postreply 03:57:00

我背了2斤蜜三刀回来,结果家里这帮嫌油大糖多没人待见,自然又是本人笑纳了。 -Soltek- 给 Soltek 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/23/2019 postreply 18:20:10

稻香村的“蜂蜜蛋糕”也好吃。 -云梦- 给 云梦 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/23/2019 postreply 04:02:00

我妈最爱吃,老买,软呼,老人喜欢。 -午后阳光亮- 给 午后阳光亮 发送悄悄话 午后阳光亮 的博客首页 (0 bytes) () 05/23/2019 postreply 05:02:46

我最爱吃的两样点心都是比较便宜的,蛋糕和桃酥。 -海上垂钓的猫- 给 海上垂钓的猫 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/23/2019 postreply 13:28:54

北京孩子爱吃话梅,山楂糕啥的 -午后阳光亮- 给 午后阳光亮 发送悄悄话 午后阳光亮 的博客首页 (0 bytes) () 05/23/2019 postreply 05:04:54

回北京我到处找现切的山楂糕(金糕)硬是没找到。结果倒在广州发现了。 -Soltek- 给 Soltek 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/23/2019 postreply 18:14:28

握手同龄发小,牛舌饼枣泥酥都是我最爱,每次回京都在三禾的稻香村搞一点心盒子,不怕碎慢慢吃 , -baishunlai- 给 baishunlai 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/23/2019 postreply 07:52:58

一直跟着拜读好多儿时的回忆,义利的维生素面包是春游的高大上食品,每次爸都能骑好远的车买来。 -baishunlai- 给 baishunlai 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/23/2019 postreply 07:56:33

每次吃完维生素面包撒的尿都是黄的。 -Soltek- 给 Soltek 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/23/2019 postreply 18:11:14

回京时曾买了维生素面包吃,完全不是小时候的味道,不知道是不是嘴叼了,相见不如想念 -baishunlai- 给 baishunlai 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/23/2019 postreply 08:00:07

我觉得太干了,一直不是很喜欢吃。 -wzuo- 给 wzuo 发送悄悄话 wzuo 的博客首页 (0 bytes) () 05/23/2019 postreply 10:28:28

稻香村有一种蜂蜜杏肉 小时候我们叫唐僧肉 太想念了 -风吹柳花- 给 风吹柳花 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/23/2019 postreply 13:08:23

好亲切,好怀旧! 很喜欢麻酱威华,可以买散装的。 -海上垂钓的猫- 给 海上垂钓的猫 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/23/2019 postreply 13:24:00

读到酸三色眼镜湿润了,记忆里有家有爸妈 -ABD- 给 ABD 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/23/2019 postreply 15:37:47

难道就我喜欢素什锦?东单菜市场买一斤我一个人一会儿就能造完了,里面有好多好东西:香菇,木耳,花生,黄花。 -Soltek- 给 Soltek 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/23/2019 postreply 18:09:57

我也喜欢啊! -wzuo- 给 wzuo 发送悄悄话 wzuo 的博客首页 (0 bytes) () 05/23/2019 postreply 18:47:28

北京有一种平民水果叫槟子,吃过没? -桑瑞斯93- 给 桑瑞斯93 发送悄悄话 桑瑞斯93 的博客首页 (0 bytes) () 05/24/2019 postreply 07:53:02

没吃过,类似沙果?现在没卖的了吧? -wzuo- 给 wzuo 发送悄悄话 wzuo 的博客首页 (0 bytes) () 05/24/2019 postreply 13:05:35

吃过,比沙果酸且硬,不好吃。几十年没见了 -风车轻舞郁金香- 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/25/2019 postreply 07:16:14

稻香村糕点是我的最爱,那时下班路过稻香村,每隔一天就进去买点什么,就是 吃不够! -麻辣鸡丝- 给 麻辣鸡丝 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/24/2019 postreply 18:05:57

握手 -wzuo- 给 wzuo 发送悄悄话 wzuo 的博客首页 (0 bytes) () 05/24/2019 postreply 21:07:40

每次进稻香村和义利想买点啥,可转一圈又空手出来了 -风车轻舞郁金香- 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/25/2019 postreply 07:14:02

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