【香椿煎蛋】

 

前两周有个姐姐给我发短信说家里的香椿发芽了，让我过去取。新鲜的香椿我全给烫好，做了一大罐的香椿酱，可以拌面炒饭，非常好。

 

剩下的一小部分做了这个香椿煎蛋，非常好吃，真是一到春天必吃的美味呢！

 

材料：

1 把 香椿芽

2-3 只 鸡蛋

一点食盐

一点胡椒粉  （可无）

 

 

 

1. 把香椿叶的硬梗摘除，只去嫩叶和嫩枝，洗净沥干水。

 

2. 把小半锅水煮滚，把香椿叶入锅烫45秒左右。取出把香椿叶切小段。

3. 把鸡蛋和食盐还有胡椒粉打散，把切好的香椿加到蛋液里。

4. 热上一口锅，加入一点食油把鸡蛋和香椿两面煎熟即可。

 

 

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所有跟帖： 

• 謝謝分享，我女兒好喜歡這道菜 -爰吃小麥草的猫- ♀ (0 bytes) () 05/21/2019 postreply 19:04:42

• 香椿就粥吃 -zjb- ♀ (0 bytes) () 05/21/2019 postreply 19:24:29

• 請問 -sonnetshaw- ♀ (53 bytes) () 05/21/2019 postreply 20:57:23

• 特别喜欢香椿的味道 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 05/22/2019 postreply 21:25:23