枇杷月饼和菠萝月饼

今年正好有枇杷酱，月饼就成了水果味，真的很棒噢！ q 果酱制作：枇杷去蒂去核，菠萝切小块加1/3糖和柠檬皮碎腌至出水。然后上火熬至浓稠 馅料：各种果仁（芝麻，大杏仁和松子）和果酱1:1混合。适量熟糯米粉 饼皮：参考紫色公主的方子。但酥皮也用了普通面粉，也非常好用 水油皮：普通面粉150克，糖20克，猪油55克，温水55克 酥皮：普通面粉185克，猪油95克 馅子28克一个，油皮11克一个，酥皮11克一个 入烤箱前盖红章，第一次用经验不足，还是太稠了 这几个还可以 烤制：375F，30分钟 满满的都是祝福！ 欢迎来懒熊厨房看更多摄影

 

 

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所有跟帖： 

• 一只精致的熊 -12qw- ♀ (53 bytes) () 09/22/2018 postreply 10:13:58

• 嘿嘿！熊抱抱！！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/22/2018 postreply 10:42:57

• 漂亮 -yzzsjc- ♀ (0 bytes) () 09/22/2018 postreply 11:42:51

• 谢谢了！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/22/2018 postreply 13:22:32

• 花头精越来越多！只有想不到，没有做不到：） -tbd- ♀ (0 bytes) () 09/22/2018 postreply 11:53:46

• 嗯嗯，果香十足！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/22/2018 postreply 13:23:45

• 赞！ -云在天上- ♀ (0 bytes) () 09/22/2018 postreply 12:57:35

• 谢谢云美美！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/22/2018 postreply 13:24:26

• 熊版主厉害呀，这个酥皮才真是像国内老字号商店买的酥皮点心，那个印在哪里买的？ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 09/22/2018 postreply 13:48:02

• 甜妹可是私房高手。谢谢光临，印是淘宝的货！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/22/2018 postreply 14:05:46

• 淘宝啥都有哈，谢谢！ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 09/22/2018 postreply 14:11:22

• 做的真好，太有节日气氛了。中秋节快乐～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 09/22/2018 postreply 14:40:34

• 谢谢，同祝中秋快乐 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 00:27:01

• 赞一百个！ -US_Lion- ♂ (0 bytes) () 09/22/2018 postreply 15:23:10

• 一百个谢了！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 00:27:28

• 奢侈啊，熊班！新鲜枇杷都做成酱，烤成月饼了！美食摄影越来越棒！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 09/22/2018 postreply 16:00:01

• 是啊，我这里的枇杷很贵的！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 09/22/2018 postreply 19:00:15

• 前些日子做的枇杷酱，朋友给的枇杷 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 00:31:49

• 谢谢公主的方子！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 00:28:08

• 请问以克为计量单位，都怎么操作？用厨房秤每样都量吗？ -ragtimefox- ♀ (0 bytes) () 09/22/2018 postreply 19:12:21

• 对的，每样都量，精确到克。称可置零，操作起来很简单，没有想像的那么复杂。 -tbd- ♀ (0 bytes) () 09/22/2018 postreply 19:31:23

• thank you so much! -ragtimefox- ♀ (0 bytes) () 09/24/2018 postreply 11:11:09

• 是称的，其实也不用那么精确。 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 00:29:56

• Got it. Thank you! -ragtimefox- ♀ (0 bytes) () 09/24/2018 postreply 11:11:31

• 又精致又美啊！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/22/2018 postreply 19:29:30

• 谢谢爱班 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 00:32:16

• 中秋快乐~~~真漂亮。样样都好精致，正好我的月饼吃完了，来这里拿几个 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/22/2018 postreply 21:36:10

• 来来来，欢迎品尝 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 00:33:01

• 你这个酥皮和油皮的比例不是1:1 酥皮会多出来 -jiahao- ♀ (0 bytes) () 09/22/2018 postreply 23:46:58

• 谢谢你指正，写错了，酥皮水油皮各11克 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 00:23:23

• 谢谢啦 我打算做玫瑰酥饼 特地仔细研究了配方 -jiahao- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 07:34:36

• 馅子的重量先包一个看看，再决定 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 08:38:50

• 真好看， 哪买的章呀？ -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 09:32:37

• 淘宝呀！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 10:55:31

• 看上去就很好吃，真棒! -漂亮姑娘- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 11:28:29

• 味道独特哈！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 15:36:45

• 一如既往的精致作品。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 09/23/2018 postreply 18:29:36

• 谢谢！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/24/2018 postreply 07:28:24

• 太厉害了...做的的那么好~~ -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 09/24/2018 postreply 05:28:24

• 谢谢！可巧是烤的漂亮 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/24/2018 postreply 07:31:27

• 做得靓，好意头！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/27/2018 postreply 06:36:31

• 精致！漂亮！ -享受生活99- ♀ (0 bytes) () 10/03/2018 postreply 01:37:11

• 回头试试普通面粉版 -火星鱼- ♀ (0 bytes) () 11/15/2018 postreply 23:51:46