夏小农的餐桌3----麻汁拌黄瓜,腊肉炒芸豆,糯米鸡肉粽,丝瓜鸡蛋汤

来源: 夏天的夏 2018-07-21 14:51:36 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (4680 bytes)

穿上长衣长裤,带上帽子,从上到下仔细喷了防蚊药,挎着用了几年的篮子,俺就往树林进发了。

那位问了:树林里有啥宝贝?值得你这副武装?

俺不好意思笑了,其实树林里空地上不过就是俺前前后后种了些薄荷香椿枸杞红莓之类的草民才感兴趣的东东。某朋友超级喜欢喝俺的薄荷茶,今春早些时候的薄荷都被虫子糟蹋,只好剪断让薄荷重新发芽,现在出来一个手长,可以去采了。趁着好天晒干密封,等到千树落尽万物凋零时取出一把煮一锅薄荷茶,满屋清香入口怡人!这个时节要做薄荷茶的话,用新鲜薄荷洗净煮水即可,可以放冰糖或蜂蜜调味,俺却只喜欢不添加的原味。薄荷茶是俺办爬梯的必备饮品,每每得到众人的惊艳,夏天也可以冰镇后饮用。

采薄荷的路上,发现了还没有被鸡们吃光的红莓。低处的都已荡然无存,只有高处的仍有几串幸存,采得半小盒。鸡鸭们聪明伶俐地跟在俺屁股后面,等着随手扔出的卖相略差一点的红莓给他们享用,高脖子鹅家族被俺刻意阻挡在树林的门里面,不甘心地朝着这个方向“呱啦呱啦”地呼叫。没办法,鹅们不喜欢去树丛灌木下面刨食找小虫,就喜欢隔着围栏伸进个大长嘴把俺爬藤的南瓜冬瓜拧断,然后还一脸无辜纯真可爱地看着俺生气的脸纳闷!

回来收拾菜地,顺手收了几根黄瓜丝瓜,还有半篮子芸豆。

夏小农洗手做羹汤。

麻汁拌黄瓜,家乡很经典的凉拌黄瓜方法,记忆中配上猪耳朵或者猪头肉更加美味,可惜手边没有!俺就顺手把刚刚采的红莓拿来装饰一下:

这大大的芸豆很是喜人,嫩嫩的连皮丝都没有,掰开几段,跟去年冬天做的瘦瘦的腊肉一起炒了,用甜面酱调味,甚好!

家中年轻人拒吃俺的营养鸡汤,说如果俺这伪大厨能够把鸡肉做的像外面买来的垃圾食品那样他就会吃!可怜为母之心啊!俺辛辛苦苦花了几个小时整理出几只鸡,又挑着肥硕的地方割下来几大块,切小块腌制一天,油锅炒香菇炒鸡肉,然后拌入蒸好的糯米。这次用的是熟馅,当然可以用生糯米了,见俺以前的做法荷叶糯米鹅。本来是准备采几片新鲜荷叶做荷叶糯米鸡,但这雨说来就来,担心如果这时候剪断荷叶会不会雨水进到空心荷叶杆中。于是夏伪大厨就退而求其次用粽叶代替。生活总是出其不意,做饭也是如此,哈哈~~

年轻人很赏脸地干掉了两个大粽子,给了一个难得的笑脸,老妈心里马上跟灌了半瓶蜜一样!外面开的花都不如俺心里的花鲜艳!

趁机让年轻人尝尝这珍贵的丝瓜汤,人家勉为其难地喝了一口,拒绝评论,迅速上楼消失。

嗨,你可知这是加了乌鸡鸡汤做的?你可知这是老妈辛辛苦苦做蜜蜂才结出的丝瓜?你可知后院的鸡就快要歇暑假了想吃这么好的鸡蛋也快没了?

当然,这些话不需要说出口,因为没有听众啊!

经常是这样的尴尬:A的辛苦,B并不领情。辛苦个头啊,不都是你自愿的嘛!自己的辛苦需要自己找快乐不是?!好吧,开吃!味蕾的快乐能够带动全身的快乐出发!

 




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所有跟帖: 

每个都好吃啊。 -家家123- 给 家家123 发送悄悄话 家家123 的博客首页 (0 bytes) () 07/21/2018 postreply 15:10:13

谢谢您!多吃点儿 -夏天的夏- 给 夏天的夏 发送悄悄话 夏天的夏 的博客首页 (0 bytes) () 07/21/2018 postreply 18:30:51

黄瓜的麻汁是怎么调的? -travellog- 给 travellog 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/21/2018 postreply 17:57:14

麻汁就是芝麻酱的别名啊。大蒜捣烂,加麻汁搅匀,加醋盐糖生抽,拌匀备用。新鲜黄瓜洗净拍开,稍微切断。拌匀即可。 -夏天的夏- 给 夏天的夏 发送悄悄话 夏天的夏 的博客首页 (0 bytes) () 07/21/2018 postreply 18:33:51

谢谢,明天试试。这个xii -travellog- 给 travellog 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/21/2018 postreply 20:33:13

每个都好吃!! -小鼻子- 给 小鼻子 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/21/2018 postreply 22:12:53

谢谢美言 -夏天的夏- 给 夏天的夏 发送悄悄话 夏天的夏 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2018 postreply 10:35:07

很好吃的家常菜 -布丁豆豆- 给 布丁豆豆 发送悄悄话 布丁豆豆 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2018 postreply 04:33:55

不是啥名菜,都是俺爱吃的家常菜 -夏天的夏- 给 夏天的夏 发送悄悄话 夏天的夏 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2018 postreply 10:37:21

这么好的汤人家不吃正好你自己多吃点 -风车轻舞郁金香- 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/22/2018 postreply 08:24:43

俺吃了3顿才吃完 -夏天的夏- 给 夏天的夏 发送悄悄话 夏天的夏 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2018 postreply 10:38:16

拌黄瓜看上去就好吃 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2018 postreply 09:53:55

哈哈,都好这一口啊 -夏天的夏- 给 夏天的夏 发送悄悄话 夏天的夏 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2018 postreply 10:38:41

芝麻酱黄瓜加覆盆子是点睛啊 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/22/2018 postreply 17:05:31

求得到众人惊艳的薄荷茶的秘方。 -guigang- 给 guigang 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/23/2018 postreply 10:58:59

好有食欲呀!吃饭的话题是永恒的,赞一个 -noodle722- 给 noodle722 发送悄悄话 (12 bytes) () 07/23/2018 postreply 13:09:27

豆角很诱人啊 -su5- 给 su5 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/23/2018 postreply 19:57:16

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