自己动手做夏日里消暑解渴的:咖啡冰棍! (多图)

来源: 为爱走天涯 2018-07-20 08:38:40 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (5781 bytes)

 

冰棍,冰棍! 在这炎热的夏天,就靠着冰镇西瓜冰激凌冰棍来解暑降温了 O(∩_∩)O~

这次做了咖啡冰棍,咖啡味儿非常浓郁,来上一根,冰凉清甜,还有着提神醒脑的功能呐!

 

 

 

原料:

4到6个shots的espresso
1 又1/2 杯全脂牛奶
1/2到2/3杯炼乳(或者根据个人口味增减)
1茶勺咖啡朗姆酒

做法:

先用espresso机器压出浓缩的espresso咖啡来。

如果没有espresso机器,普通咖啡机也是可以的,但是浓度和香味就会差很多了。如果用普通咖啡的话,要增大咖啡的比例,降低牛奶的用量。

一次最多能压2个shots,所以要重复几次

把espresso咖啡,牛奶,炼乳和咖啡朗姆酒一起放在一个大碗里搅匀,随后倒入模具

 

盖上盖子,插入冰棍,这个时候棍子太轻,会浮起来,在上面压个盘子什么的就解决了

冷冻4到6个小时,或者直至冰棍完全冻硬。

 

用温水泡一小会儿,准备脱模

 

脱模后的冰棍,每一根都独立包好,放回冰箱,随吃随取,很方便,就不用在每次吃根冰棍之前,还得跟冰棍模具搏斗半天才能拔出来啦O(∩_∩)O~

 

咖啡味的冰棍真的很好吃,冰爽又带着浓浓的咖啡味儿,炎热的夏天里,来上一根,真是再美好不过的享受啦

 

 

更多家常小菜,欢迎到我的小厨房yankitchen坐一坐,看一看 ( ̄▽ ̄)"

 

以前贴过的冰棍:

芒果蓝莓酸奶棒冰

蓝莓酸奶冰棍

草莓冰棍

 

 

 

 

所有跟帖: 

做得真好 -BOTW- 给 BOTW 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/20/2018 postreply 09:04:30

冰棍很好做的 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 07/21/2018 postreply 08:45:08

光看就凉快不少。 -闪电- 给 闪电 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/20/2018 postreply 09:23:29

是啊,最近热疯了,来点冰棍凉快凉快 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 07/21/2018 postreply 08:45:45

看着就好吃~~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 (0 bytes) () 07/20/2018 postreply 10:23:45

还可以,简单好吃 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 07/21/2018 postreply 08:46:08

好主意,咖啡冰棒 -yzzsjc- 给 yzzsjc 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/20/2018 postreply 10:44:15

是呀,爱咖啡的人也会喜欢这个的 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 07/21/2018 postreply 08:46:34

这个不错,要试一下,我不怎么喜欢吃冰淇淋什么的,这个应该会喜欢 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/20/2018 postreply 10:46:42

谢谢哦,真的蛮简单,也好吃,卡路里比冰激凌低一些 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 07/21/2018 postreply 08:47:10

哇,这咖啡冰棍绝了,漂亮,真想来一根。 -jmzjmz- 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (0 bytes) () 07/20/2018 postreply 11:20:48

谢谢哦,听到这样表扬好开心! -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 07/21/2018 postreply 08:53:07

咖啡冰棍做得漂亮!我以前在上海也做过赤豆冰棍,但是跟买来的不一样。不知道他们放了什么东东,吃起来口感好? -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 07/20/2018 postreply 11:46:25

我猜可能是加了奶油和糖浆之类的,可以改善组织和口感 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 07/21/2018 postreply 08:48:04

也算奶油冰棍了! -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/20/2018 postreply 12:03:31

可以算啦,比奶油冰棍热量低一丢丢 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 07/21/2018 postreply 08:48:33

看着就好吃! -goingplace- 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 (0 bytes) () 07/20/2018 postreply 14:20:21

谢谢哦 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 07/21/2018 postreply 08:48:45

看着就凉爽 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 07/20/2018 postreply 14:25:51

适合夏天啊 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 07/21/2018 postreply 08:48:57

都好吃! -边学边做- 给 边学边做 发送悄悄话 边学边做 的博客首页 (0 bytes) () 07/20/2018 postreply 14:54:55

谢谢哦 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 07/21/2018 postreply 08:49:33

做得真棒,请教。。 -jck66- 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 (348 bytes) () 07/20/2018 postreply 18:27:58

不错哦是Breville意浓咖啡机吗?请问您家用什么咖啡豆子? -strad- 给 strad 发送悄悄话 strad 的博客首页 (0 bytes) () 07/20/2018 postreply 18:30:59

对的,是breville 870, 我家咖啡豆是买生豆自己烘烤的,主要是为了保证新鲜和crema厚度 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 07/21/2018 postreply 08:50:39

阿诶呦喂,这更牛! -strad- 给 strad 发送悄悄话 strad 的博客首页 (0 bytes) () 07/21/2018 postreply 21:24:48

做得真棒,请教。。 -jck66- 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 (226 bytes) () 07/20/2018 postreply 18:31:07

出现这样的情况,大多是因为太稀了,绿豆冰棍我做过,熬到比较浓的程度再冻冰棍,不会分层,糖也要多一点比较好 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 07/21/2018 postreply 08:52:32

谢谢。 -jck66- 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 (0 bytes) () 07/21/2018 postreply 10:33:31

新品上市。太好了。我把你以前的各种冰棍都做了一遍,可不是光我一人说好吃。 -哈蜜瓜- 给 哈蜜瓜 发送悄悄话 (210 bytes) () 07/21/2018 postreply 16:56:23

听到这样的反馈太开心啦!夏天吃冰棍总是最惬意的事。冲热水不要冲太久,我用大铁钳代替手指来拔冰棍,这样可以在冰棍化之前就拔出来 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (83 bytes) () 07/23/2018 postreply 11:57:10

谢谢。下回试试。 -哈蜜瓜- 给 哈蜜瓜 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/23/2018 postreply 19:36:52

又清凉又漂亮,小爱班的摄影是真棒! -布丁豆豆- 给 布丁豆豆 发送悄悄话 布丁豆豆 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2018 postreply 04:31:23

太过奖啦,被夸的脸红啊…… -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 07/23/2018 postreply 11:59:36

求冰棍模型的链接,谢谢 -virus88- 给 virus88 发送悄悄话 virus88 的博客首页 (0 bytes) () 07/23/2018 postreply 09:16:22

我去年从Williams Sonoma买的,今年他家不卖了,你上amazon找找,有类似的好多款 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 07/23/2018 postreply 12:01:19

跟我家的咖啡机一样啊,你是在哪里买生豆的?也想试试看 -Matthew哥哥- 给 Matthew哥哥 发送悄悄话 Matthew哥哥 的博客首页 (0 bytes) () 07/23/2018 postreply 10:13:40

握手握手!咖啡生豆local咖啡店有卖,不过最方便的是从amazon上买,可以按产地和自己的口味挑 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 07/23/2018 postreply 12:02:40

谢谢,那我去加拿大的Amazon看看,你是用什么来烤豆的?是不是那种手摇式的鼓? -Matthew哥哥- 给 Matthew哥哥 发送悄悄话 Matthew哥哥 的博客首页 (0 bytes) () 07/23/2018 postreply 12:32:57

对,带手柄可以摇的锅,铸铁锅,烤箱,这几种方法都可以,记得在室外操作,不然屋子里会有味道,咖啡薄壳飘的哪都是 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 07/25/2018 postreply 05:13:10

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