绿豆凉粉

天热想着法子做些消暑的东西。Google 一下，绿豆凉粉，貌似不难，就是它啦!  到中国超市买到绿豆淀粉，又翻出回国时淘到的凉粉刮子，就开工啦!

材料:

1 杯绿豆淀粉

6 杯水

做法:

将2杯冷水倒入绿豆淀粉中混和均勻，另用一个大点的锅烧4杯水，快开时，慢慢加入先前混合好的淀粉浆，一边倒一边用筷子沿着顺时针方向搅拌，冒泡，变稠，快成半透明状的浆糊糊状时就可离火。可以直接留在锅里冷却，也可以倒入另外容器冷却。

(看家里有甜菜根，就又做了放甜菜根汁的凉粉，加了糖)

凉粉冷却后，就可以自由放飞啦。想切片,刮丝, 粗的细的，你的厨房你做主哈!

三种口味:

1. 传统的加香油、醋、辣椒油、生抽、花椒油等等。( 这是LD的，改不了的中国胃)

2. 加肉未酱的。(家里那位无肉不欢的teenager的)

3. 粉色甜甜的樱花凉粉 (没办法，我超喜欢甜食!)

 

 

 

 

 

 

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所有跟帖： 

• 其实刮凉粉最简单把凉粉糊倒进长方形的容器里冷却 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/19/2018 postreply 11:13:43

• 哦，难怪那粉条没刮好，刮的是圆形的。我正在找原因呢! 谢谢! -3好吃- ♀ (0 bytes) () 07/19/2018 postreply 11:24:41

• 以前小摊是用大盆乘，圆周大好刮，自己家就那么一盘，刮子旋不过来 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/19/2018 postreply 11:56:42

• 辣醋辣醋... -小宁波♂- ♂ (169 bytes) () 07/19/2018 postreply 11:43:03

• 我一直没搞懂怎么大家这样喜欢吃凉粉，我还是在重庆长大的 -十月韬光养晦- ♀ (0 bytes) () 07/19/2018 postreply 12:17:17

• 吃货的心... 永远不用别人懂... -小宁波♂- ♂ (169 bytes) () 07/19/2018 postreply 12:28:59

• 哈哈!逛私房的大多数是吃货吧! -3好吃- ♀ (0 bytes) () 07/19/2018 postreply 13:07:17

• 哈哈!逛私房的大多数是吃货吧! 反正本人是吃货一枚! -3好吃- ♀ (190 bytes) () 07/19/2018 postreply 13:10:44

• 调料，凉粉的口感 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/19/2018 postreply 12:31:43

• 介绍一下你的凉粉调料，知道你会做菜。 -zijie- ♀ (0 bytes) () 07/19/2018 postreply 12:59:05

• QQ的口感呀! -3好吃- ♀ (0 bytes) () 07/19/2018 postreply 13:08:26

• 为了减肥呀！我一次用1/2 -葱薑蒜- ♀ (0 bytes) () 07/19/2018 postreply 13:30:53

• 为了减肥呀！我一次用半杯绿豆淀粉，做的凉粉切条两人一餐分食，算來一份凉粉只有130卡，加的拌料 -葱薑蒜- ♀ (140 bytes) () 07/19/2018 postreply 13:39:24

• 还有这个作用?! 歪打正着! 也把它列入我家日常菜单中! 口福 & 瘦身俩不误! -3好吃- ♀ (0 bytes) () 07/19/2018 postreply 13:51:32

• 还有这个作用?! 歪打正着! 也把它列入我家日常菜单中! 口福 & 瘦身两不误! -3好吃- ♀ (0 bytes) () 07/19/2018 postreply 13:52:31

• 你刮凉粉的工具在哪里买的？我买的都不合适，不好用 -贝加儿湖畔- ♀ (0 bytes) () 07/19/2018 postreply 17:29:35

• 回国时在淘宝上淘的。 -3好吃- ♀ (0 bytes) () 07/19/2018 postreply 17:34:59

• 高水平凉粉 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 07/19/2018 postreply 21:21:01

• 好漂亮的凉粉！ -阿里丫丫- ♀ (262 bytes) () 07/20/2018 postreply 01:18:32

• 真漂亮，凉粉做出了新意 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 07/20/2018 postreply 04:26:55

• 这个好耶~~适合夏天 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 07/20/2018 postreply 04:59:01

• 谢谢各位的美言! 我这是"内涵不够，颜值来凑"! -3好吃- ♀ (0 bytes) () 07/20/2018 postreply 05:32:55

• 很漂亮 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 07/20/2018 postreply 11:26:54

• 用香菜，大蒜，醋，酱油，油辣椒做佐料，撑死都还想吃。 -胡阿友2- ♂ (0 bytes) () 07/20/2018 postreply 18:19:13

• 赞同! -3好吃- ♀ (0 bytes) () 07/21/2018 postreply 06:26:02