农夫炝锅鱼

来源: 峨眉山喜猴 2018-06-22 10:37:05 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (670 bytes)

吳郭鱼,清理干净,(注意洗净肚内黑膜)切条,加

盐,料酒腌制半小时,冲洗干净,沥干水分。加美极

鲜酱油,糖,白胡椒粉,味精,料酒,菜油腌制一会

加地瓜粉抓匀,待用。

新鲜小辣椒切碎,姜,蒜切碎。

起油锅,油温七成,放入鱼中火炸成金黄,捞出装盘

锅内留油,放入永川豆豉炒香,放入姜,蒜,辣椒碎

炒香,调味后,浇在鱼上。既可。

所有跟帖: 

看着很下饭啊,口水啊 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/22/2018 postreply 11:20:37

喜欢! -风车轻舞郁金香- 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/22/2018 postreply 11:30:18

楼主的菜大部分是原创,非常赞! -紫色公主- 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 (0 bytes) () 06/22/2018 postreply 16:59:35

好吃,要是再加些花生碎就更美啦。 -ddso- 给 ddso 发送悄悄话 ddso 的博客首页 (0 bytes) () 06/22/2018 postreply 17:07:12

颜值特别高 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/22/2018 postreply 19:19:21

那个小辣椒是不是非常非常的辣? 不吃辣的放啥啊? -小芊1- 给 小芊1 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/25/2018 postreply 00:26:02

可以用蒜茸替换辣椒,也挺好吃的 -峨眉山喜猴- 给 峨眉山喜猴 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/25/2018 postreply 17:50:08

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