后院来的美味【清炒南瓜苗】

 

今年初时我家门口花圃里的堆肥堆里钻出一颗南瓜苗。我很爱吃南瓜，所以特别高兴。可是等了好几个月，花是开了不少，却一只南瓜都不给我结。

 

南瓜季节已经来到尾声，我家的还是一只南瓜都没有。一怒之下，把南瓜尖全摘了，用蒜蓉清炒了吃，非常爽脆美味，也算收获过了。

 

 

材料：

300-350 克 南瓜苗

1-2 瓣 蒜瓣

1-2 大勺 食油

适量食盐

 

 

 

整个花圃的南瓜叶

 

1. 把卷须折断丢弃, 南瓜苗最尖端的嫩苗大约1寸1/2左右的部分不需要进行任何的处理，直接折下即可。

 

2. 剩下比较粗的茎就需要折开一小段然后顺着茎杆往下撕把带毛的外层撕下。旋转两三次把南瓜茎外层都撕干净了。

 

3. 把杆茎折成1 ½ 寸，太大太老的叶子和杆茎丢弃不用。

 

4. 把处理好的南瓜苗洗净沥干水，记得要滴干水哦！不然炒出来的南瓜苗就不脆了。把1-2瓣儿的蒜瓣切碎。

 

5. 锅里热上2大勺油，把蒜蓉爆香，倒入南瓜苗快炒1分钟，加盐调味后炒至南瓜苗断生即可。别炒老了，老了就不脆。

 

趁热上桌！

 

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http://www.echoskitchen.com/2017/10/stir-fried-pumpkin-shoots-with-garlic.html

 

 

所有跟帖： 

• 健康食材... 很久不见，问个好哈 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 10/18/2017 postreply 13:04:24

• 现在还有南瓜苗吃，羡慕。我的7月底就败了。 -翡翠&水晶- ♀ (0 bytes) () 10/18/2017 postreply 13:33:50

• 经常这么吃番薯叶,下次也试试南瓜叶,点赞 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 10/18/2017 postreply 14:26:02

• 南瓜据说要雌雄花对花，才会结 -酥心糖果果- ♀ (0 bytes) () 10/18/2017 postreply 14:40:43

• 一怒之下.... 哈哈.... -八落- ♂ (0 bytes) () 10/18/2017 postreply 14:51:59

• 种地瓜苗更好， 掐了尖又长， 一直都有吃。 -爱琴海岸- ♂ (0 bytes) () 10/18/2017 postreply 15:54:22

• 地瓜苗好多的。。。几乎一星期要吃两次 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 10/19/2017 postreply 11:55:57

• 喜欢这个菜，花也上美味噢 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 10/18/2017 postreply 16:58:55

• 萬聖節快到了，南瓜呢？哎，我們這裡不讓種爬藤的，牵牛花都扯了 -梅玺阁主- ♂ (0 bytes) () 10/18/2017 postreply 17:16:13

• 功夫菜 -3wa- ♀ (0 bytes) () 10/18/2017 postreply 18:44:00

• 喜欢南瓜叶的口感。 -Wsxz- ♀ (0 bytes) () 10/18/2017 postreply 19:10:58

• 握手！也是花开了不少，好不容易见到一个南瓜，结果被兔子吃了。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 10/19/2017 postreply 04:43:40

• 南瓜苗非常鲜甜，小时候经常吃。现在很难很难吃到了。真有口福 -sefree28- ♀ (0 bytes) () 10/19/2017 postreply 15:28:52

• 南瓜嫩叶很清香，小时候我爸爸最喜欢拿南瓜嫩叶下面条，很好吃。 -tina2007- ♀ (0 bytes) () 10/19/2017 postreply 17:46:12

• 南瓜要找屁股上带着小瓜的雌花，然后用雄花给雌花授粉，就可以结瓜啦。 -七小白- ♀ (110 bytes) () 10/20/2017 postreply 15:04:09

• 可能的哦。。。因为我晒菜干都没什么虫子来干扰 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 10/21/2017 postreply 11:25:11