两款简单的凉拌茄子:下饭神菜!

来源: PYT2013 2018-07-16 20:31:22 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1256 bytes)
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烧椒茄子:茄子破开蒸熟,辣椒放在热锅上干烧到表面略焦,放凉后切碎和葱花香菜青花椒一起再稍微剁剁,小碗中用酱油、醋、白糖、一点点味精调味,偏重酸甜口,然后把剁匀的烧椒葱末铺在茄子上,锅中烧热油淋上就OK。相当酸爽可口!

手撕茄子:茄子破开蒸熟放凉撕成条敝干水分,切葱花,蒜剁茸加少许凉水,豆瓣酱豆豉剁细,锅里倒油,油要多放些,油烧至7、8成热时下转中小火,下几粒干花椒爆香,然后放豆瓣酱翻炒出香味再放豆豉炒匀关火。稍凉盛入小碗中,加酱油、白糖、花椒油、味精、蒜水、葱花调好味后倒入茄子里开吃。鲜香麻辣!

两款的辣度都可以调节,夏天下粥也非常好加油

所有跟帖: 

两款都要试!你这标题我这没文化的读了好几遍才搞明白!把一换成冒号或者一一就好点:) -tbd- 给 tbd 发送悄悄话 tbd 的博客首页 (0 bytes) () 07/16/2018 postreply 20:49:42

哈哈哈,改了:)你的帖子震的我都不敢献丑了,太简陋了 -PYT2013- 给 PYT2013 发送悄悄话 PYT2013 的博客首页 (169 bytes) () 07/16/2018 postreply 21:30:55

啥呀啥呀,不是说了放一起发帖制造丰盛的假像嘛! -tbd- 给 tbd 发送悄悄话 tbd 的博客首页 (0 bytes) () 07/17/2018 postreply 09:52:47

昨天太晚了,没有仔细读帖:) 真是很美很丰富! -PYT2013- 给 PYT2013 发送悄悄话 PYT2013 的博客首页 (0 bytes) () 07/17/2018 postreply 11:09:23

赞!一看就好吃! -maple2017- 给 maple2017 发送悄悄话 maple2017 的博客首页 (119 bytes) () 07/17/2018 postreply 04:11:53

这两个都容易操作:)如果茄子比较老的话最好去皮 -PYT2013- 给 PYT2013 发送悄悄话 PYT2013 的博客首页 (0 bytes) () 07/17/2018 postreply 08:07:06

赞!一看就好吃! -Panda_eyes- 给 Panda_eyes 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/17/2018 postreply 06:04:41

谢谢:) -PYT2013- 给 PYT2013 发送悄悄话 PYT2013 的博客首页 (0 bytes) () 07/17/2018 postreply 08:07:40

香极了,我喜欢拌茄子 -卖紫色布的- 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 07/17/2018 postreply 09:14:42

谢谢:) -PYT2013- 给 PYT2013 发送悄悄话 PYT2013 的博客首页 (0 bytes) () 07/17/2018 postreply 10:22:58

漂亮 -万发- 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 (0 bytes) () 07/17/2018 postreply 09:30:59

多谢万发:) -PYT2013- 给 PYT2013 发送悄悄话 PYT2013 的博客首页 (0 bytes) () 07/17/2018 postreply 10:23:30

一看就好吃啊 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/17/2018 postreply 10:03:41

谢谢:) -PYT2013- 给 PYT2013 发送悄悄话 PYT2013 的博客首页 (0 bytes) () 07/17/2018 postreply 10:24:12

看著直口水! -紫舞- 给 紫舞 发送悄悄话 紫舞 的博客首页 (0 bytes) () 07/17/2018 postreply 10:21:56

谢谢紫舞:) -PYT2013- 给 PYT2013 发送悄悄话 PYT2013 的博客首页 (0 bytes) () 07/17/2018 postreply 10:24:34

喜欢这种做法 -风车轻舞郁金香- 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/17/2018 postreply 11:01:58

谢谢喜欢:) -PYT2013- 给 PYT2013 发送悄悄话 PYT2013 的博客首页 (0 bytes) () 07/17/2018 postreply 11:10:13

看着就美味!皮皮太能干了;) -蒙娜丽莎- 给 蒙娜丽莎 发送悄悄话 蒙娜丽莎 的博客首页 (0 bytes) () 07/17/2018 postreply 13:00:28

谢谢亲鼓励:) -PYT2013- 给 PYT2013 发送悄悄话 PYT2013 的博客首页 (0 bytes) () 07/17/2018 postreply 14:42:22

我就把茄子滚刀切块,放点老干妈,蒸熟,吃。 -lurenjia2014- 给 lurenjia2014 发送悄悄话 (74 bytes) () 07/17/2018 postreply 18:44:46

老干妈里各种添加剂。。。 -PYT2013- 给 PYT2013 发送悄悄话 PYT2013 的博客首页 (0 bytes) () 07/17/2018 postreply 19:33:45

多谢分享! -阿里丫丫- 给 阿里丫丫 发送悄悄话 阿里丫丫 的博客首页 (244 bytes) () 07/17/2018 postreply 19:11:54

不客气:) -PYT2013- 给 PYT2013 发送悄悄话 PYT2013 的博客首页 (0 bytes) () 07/17/2018 postreply 19:34:09

喜欢蒸茄子,美味家常菜 -蜜蜜乐乐- 给 蜜蜜乐乐 发送悄悄话 蜜蜜乐乐 的博客首页 (0 bytes) () 07/20/2018 postreply 04:36:40

的确下饭啊! -夏天的夏- 给 夏天的夏 发送悄悄话 夏天的夏 的博客首页 (0 bytes) () 07/22/2018 postreply 11:16:19

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