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| • #跟帖# 所以我要两个厨房啊：） [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-25 | |
| • #跟帖# 薛医生啥时候来都欢迎啊 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-25 | |
| • #跟帖# 你肯定是理科生吧？一步步的做，不难的 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-25 | |
| • #跟帖# 你家LD是老外好对付一点啊，我家LD是苏州人，美食家的同乡啊，让他吃差了他坚决不答应的 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-25 | |
| • #跟帖# 熏的好会很有风味的啊，好像很多人用hickery, 柏树枝，果木来熏的 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-25 | |
| • #跟帖# 中国的所谓熏鱼其实不熏的，上海叫熏鱼，苏州叫爆鱼，都是油炸以后用调味汁浸入味道的，国外很多熏鱼是真的熏的 [自家美食] - mickey222(29 bytes ) 2017-08-25 | |
| • #跟帖# 传统的中国咸肉和火腿都是不熏的 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-25 | |
| • #跟帖# 熏的作用主要是增加风味，不是防腐 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-25 | |
| • #跟帖# 谢谢这个人！ [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-25 | |
| • #跟帖# 对，盐一直用于防腐的，最简单有效的防腐剂。盐水还可以杀菌，以前打仗老是说解放军用盐水洗伤口么 [自家美食] - mickey222(164 bytes ) 2017-08-25 | |
| • #跟帖# 是差不多的 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-25 | |
| • #跟帖# 谢四哈姐 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-25 | |
| • #跟帖# 谢谢书版 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-25 | |
| • #跟帖# 不同 啊，咸肉和火腿都是经过腌制，火腿发酵时间更长，咸味淡些，但是里面的蛋白质都经历了变性，里面的脂肪都有gelatenized [自家美食] - mickey222(134 bytes ) 2017-08-25 | |
| • #跟帖# 噢，中国大厨的关键词就是：适量，少许，哈哈哈 [自家美食] - mickey222(66 bytes ) 2017-08-25 | |
| • #跟帖# 是脱水变质了 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 不是，那个是pork belly, 板油是猪体内的骨骼和内脏之间的 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 熬猪油是这样的，但是如果做年糕不是啊，我最喜欢的是粗糯米加赤豆核桃糖一起做的，板油切小块，加入里面的 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 冬天做猪油年糕，香着呢 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 还有的，慢慢来，不着急 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 谢谢！ [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 我分割了几个小块，真空冷冻了，需要的时候拿出来，今年要是有力气就自己做黑洋酥了 [自家美食] - mickey222(87 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 完全可以 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 找local的butcher买的，3刀一磅，非常好的质量 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 那是敢情好啊 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 是很怀念春天的新豌豆，好香的 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 这么幸福啊，我找N久最近才找到稳定的高质量猪板油 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 谢谢摄影大师 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 盛起来的之前放一勺猪油，最好是板油熬的，那香啊 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 要是带美金来就更欢迎了！哈哈哈 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 不要他，他连李逵刀都没有 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 谢谢！ [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 等房版砍了你，哈哈哈 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 张屠夫？ [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 那也是， [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 别笑了，你看看李医生都被你笑跑了 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 谢谢美厨娘 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 自己研制的？太棒了。我今年可能去买半头猪来，等天冷了，做各种腊肉制品 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 你是巧手，没问题的 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 谢谢MM [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 上过高中化学课吧？就按我说的过程一步步做，很不容易出错的 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 好的！ [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 我是摄影水平比你高点吧？承认不？哈哈 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 谢谢MM [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 吃着更香！平时不随便做，一做我自己就能吃满满一碗。 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 谢谢玫瑰！ [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 正在辛苦减肥当中啊 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • 自制家园美食（2）：乌镇特色的豌豆咸肉饭 [自家美食] - mickey222(1182 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 买把李逵刀！ [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-24 | |
| • #跟帖# 嘿嘿，多谢 [自家美食] - mickey222(0 bytes ) 2017-08-23 | |
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